Pytania otagowane jako allergy



4
Ile glutenu wywoła czyjąś celiakię?
Przybywa gość, który ma celiakię i wiem, że to oznacza, że ​​nie mogą jeść glutenu. Ale czy to oznacza, że ​​muszę na czas wyciągać wszystko, co ma pszenicę z mojej kuchni? Muszę wiedzieć, czy to coś zaczyna się od samego patrzenia na pszenicę, czy też jest tolerowane w małych ilościach.



8
Zamiennik mleka innego niż krowie do parmezanu w pesto w Genovese
Moja rodzina uwielbia pesto z Genovese i zaczęliśmy robić własne (z różnym powodzeniem). U jednego z nas zdiagnozowano nietolerancję mleka krowiego. Wyklucza to prawie wszystkie odmiany kupowane w sklepach, dlatego teraz musimy poważnie potraktować domową trasę. Aby nam pomóc, możesz zasugerować sery inne niż krowie, których moglibyśmy użyć zamiast parmezanu?

13
Ciasteczka bez jajka
Mój syn ma poważną alergię na jajka. Wypróbowaliśmy kilka przepisów na brownie bez jajek, ale zawsze okazują się okropne. Próbowałem zrobić partię z zamiennikiem jajka i taką bez. W obu przypadkach ciasteczka zaczynają się nieco unosić, a następnie całkowicie zapadają w środku. Rezultatem jest tłuste ciastko, które nie ma wilgoci …

10
Zastępcze krewetki bez skorupiaków?
Kiedy byłem młody, uwielbiałem krewetki, kraby i homary. Kiedyś w wieku dwudziestu kilku lat zacząłem wywoływać u nich łagodną reakcję alergiczną (tj. Mrowienie w gardle), więc przez ostatnie lata ich unikałem. Raz na jakiś czas ukradnę łyżkę bisque z owocami morza mojej żony, ale to tyle, o ile go popchnę. …

7
Substytut chili i papryki z powodu alergii?
Niedawno dowiedziałem się, że jestem uczulony na WSZYSTKIE formy pieprzu oprócz czarnego pieprzu. Papryka, papryka chili, itp. Jestem uczulony na i powoduje, że moje gardło puchnie. Mam kilka przepisów na mieloną paprykę chili. Czy istnieje zastępcza przyprawa, która da moim (głównie zmielonym zapiekankom z wołowiny) przepisy NIEKTÓRY smak?

3
Domowy bezglutenowy makaron Udon
Mam celiakię i chciałbym zrobić bezglutenowy makaron Udon. Nie udało mi się znaleźć przepisu i nigdy nie robiłem domowego makaronu. Czy ktoś wie, jak zrobić te pyszne, gryzące kluski z mąki z brązowego ryżu? A może masz jakieś porady, jakich składników powinienem użyć, starając się opracować przepis na ich przygotowanie? …


6
Substytut żółtka jaja w lodach (Alergia Jaj)
Mam kilka pytań dotyczących żółtka jaja w lodach. Chciałbym spróbować domowej roboty lodów, ale wiele przepisów, które widzę, mają żółtko. Czy istnieje substytut, którego mogę użyć lub czy można po prostu pominąć żółtko jaja? Słyszałem, że mogę zastąpić żółtko jajka kremem kokosowym, a może mleko kokosowe. Czy to prawda? Jaki …

Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.