Gotowanie

Pytania i odpowiedzi dla profesjonalnych i amatorskich kucharzy

3
jak mogę zmielić niewielką ilość mięsa?
Chcę mieć możliwość zmielenia niewielkiej ilości mięsa na tatar ze steków, aby natychmiast zjeść. Chcę, aby mielone mięso było świeże za każdym razem, więc mielenie z wyprzedzeniem i przechowywanie nie jest opcją, bez względu na to, co robisz, mięso nigdy nie będzie tak świeże, jak przechowywane w dużym kawałku i …
2
Jak gotować na oliwie z oliwek [duplikat]
To pytanie ma już odpowiedź tutaj: Czy istnieją powody, by używać oliwy z oliwek do pieczenia żywności w wysokich temperaturach? 2 odpowiedzi Czy oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia można stosować do smażenia na ruszcie, pieczenia, grillowania? 7 odpowiedzi Istnieje wiele przepisów dotyczących gotowania ryb i innych potraw w oliwie …
3
Jak zapobiegasz łzawieniu lasagne?
Jak widać, po bokach gromadzi się dużo płynu. Ta lasagne ma beszamel i sos marinara. Beszamel jest zredukowany, z masywnym (ale wodnistym) czerwonym sosem. Strony lasagne były gotowane i osuszone (ale nie suszone). Co można zrobić, aby zmniejszyć płynność lasagne i uczynić ją bardziej lepką i stabilną?
1
Wymiana foremek do pieczenia
Mam przepis, który wykorzystuje okrągłą puszkę 20 cm (7,5 cm głębokości), chcę zrobić ciasto w trzech płytkich puszkach 20 cm, czy muszę zmienić czas i temperaturę? Mam nadzieję, że to ma sens. Trish
1
Jak długo utrzymuje się posiekany czosnek?
Mam trochę posiekanego czosnku w słoiku (jeśli to ma znaczenie Spice World). Użyłem tego. Nie jestem pewien, kiedy, ale jest otwarty. Najlepszy termin to czerwiec 2018 r. Moje pytanie: zawsze słyszałem, że po otwarciu słoika powinieneś go wyrzucić po 2 tygodniach. W przypadku posiekanego czosnku: czy powinienem sprawdzić termin przydatności …
1
Czy mogę zrobić dżem z butelkowanych śliwek?
Mam 4 duże słoiki śliwek (Santa Rosa), które butelkowałem. Instrukcje mówiły, że cukier nie będzie potrzebny, jednak są tak kwaśne, że są okropne !!! Co mogę z nimi zrobić, a nie wyrzucić? Czy mogę zrobić z nich dżem, gdy są już ugotowane?
jam  plums 
1
Pozostawiono crockpot odłączony od około godziny [duplikat]
To pytanie ma już odpowiedź tutaj: Skąd mam wiedzieć, czy jedzenie pozostawione w temperaturze pokojowej jest nadal bezpieczne do spożycia? 4 odpowiedzi Robię kurczaka chili. Albo próbuję ... Dziś rano włączyłem mój crockpot na wysoki poziom przez około 40 minut. Następnie pojechałem do pracy i ponownie go włożyłem, około godzinę …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.