Pytania otagowane jako sticky-rice

1
Dlaczego ryż jest parzony? A jak parzenie zmienia ryż?
Ostatnio używałem surowego ryżu w moim domu. Zauważyłem, że ryż nieparzony przylega do siebie, podczas gdy ryż parzony nie daje takiego samego czasu gotowania. Moje pytania: Dlaczego ryż jest parzony? Jak parzenie zmienia chemicznie ryż? Czy możliwe jest, aby (nieprzetworzony) gotowany ryż nie skleił się ze sobą po ugotowaniu?
13 rice  sticky-rice 


2
Co to za zielone ciasto z plastikową teksturą, znalezione w azjatyckim sklepie?
Podczas zakupów w lokalnym sklepie azjatyckim znalazłem zabawne, zielone ciasto, które wyglądało interesująco, więc kupiłem kawałek. To wygląda tak: Odkryłem, że ma bardzo dziwną teksturę (jak widać na tym filmie ). Czy ktoś może pomóc w identyfikacji? Sklep reklamował się jako „tajski”, choć nie jestem przekonany, że to właściwie nic …

Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.