Pytania otagowane jako milk

Mooo! Pytania dotyczące tej mlecznej substancji nie muszą ograniczać się do krów, ale powinny dotyczyć obchodzenia się z mlekiem jako głównego aspektu pytania.

6
Najszybszy sposób klonowania ziaren mleka kefirowego
Około dwóch tygodni robię Kefir w domu. Zacząłem od trzech średnich ziaren Kefiru, a teraz mam sześć (trzy z nich są naprawdę duże) Teraz moi przyjaciele również interesują się robieniem Kefiru. Ale nie mam wystarczającej ilości ziaren Kefiru, aby się z nimi podzielić. Czy istnieje szybka metoda klonowania ziaren Kefiru? …
10 milk  kefir 
1
Substytut mleka na bazie śmietany
Zwykle mam pod ręką ciężką śmietanę, ale nie mam mleka, więc często potrzebuję metody zastąpienia mleka w przepisach śmietaną. Wydaje mi się, że dodanie odrobiny wody i cukru do śmietany zbliżyłoby go do mleka w składzie. Zdaję sobie sprawę, że dokładna metoda i stosowność substytucji zależy od konkretnej receptury, ale …
4
„Słodkie mleko” zastępuje według starej receptury
Mam stary przepis na naleśniki (około 1930 r.), Który chciałbym wypróbować. Zawiera jednak jako składnik „słodkie mleko”. Nigdy nie widziałem czegoś takiego w sklepach, dlatego staram się znaleźć najlepszy zamiennik tego składnika. Biorąc pod uwagę, że „mleko” łatwo dostępne w latach 30. XX wieku było prawdopodobnie znacznie świeższe i pełne …
1
Dlaczego wszystkie kultury śmietany, które znalazłem na sprzedaż online, są oznaczone jako zestaw bezpośredni? Dlaczego nie mogę używać ponownie jak jogurt?
Zdałem sobie sprawę, że w moim domu przeżywamy dużo kwaśnej śmietany i chcę zacząć robić około pół litra lub dwa razy w tygodniu w miesiącach letnich. Badam od kilku godzin i chociaż nie znalazłem żadnej kultury kwaśnej śmietany wielokrotnego użytku, nie znalazłem żadnego powodu, dla którego nie mogę ponownie użyć …
3
Jaki jest wpływ kłusowania ryb w mleku?
Ostatnio natknąłem się na przepis na ryby gotowane w mleku. Nigdy nie słyszałem o tej technice i sceptycznie podchodzę do jej działania (w porównaniu do wody), więc marnowanie ryby w 4 szklankach mleka wydaje się marnotrawstwem, ale po prostu należy ją odrzucić. Po szybkim wyszukiwaniu w Google stwierdziłem, że dzieje …
9 fish  milk  poaching 
4
Temperatura mleka dla białego sosu
Czy powinienem wprowadzać mleko na gorąco lub na zimno, przygotowując biały sos beszamelowy? Rozglądając się, znalazłem wiele przeciwnych opinii, jak na tej odpowiedzi (patrz komentarze). Również inne porady od znanych szefów kuchni: „podgrzej mleko na osobnej patelni, aż prawie się zagotuje” - Mario Batali „świetną wskazówką jest upewnienie się, że …
11
Zastępujesz mleko w kawie?
Szukam substytutu mleka w kawie ... czegoś, co będzie miało taki sam wpływ na kawę (złagodzenie goryczy filiżanki kawy), co nie zmieni się po dwóch tygodniach. Oto sytuacja ... Lubię pić dobrą kawę, kiedy jestem trochę śpiący w pracy ... to się zdarza, może raz w tygodniu. Ale jeśli kupię …
9 coffee  milk 
2
Czy namoczenie kurczaka w mleku zrani kurczaka
Próbuję nowego przepisu i powiedziano mi, żebym zanurzył bezkostne udka z kurczaka w mleku z niewielką ilością przypraw. Pozwól im moczyć się przez chwilę, a następnie wyjmij je z mleka, a następnie upuść je do przyprawionej bułki tartej. Gotuj przez około 20 minut z folią i kolejne 10 bez folii. …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.