Pytania otagowane jako frying

Metoda bezpośredniego podgrzewania z użyciem oleju, masła lub innego tłuszczu.

2
Jak zachęcić do spójności ciasta lejkowego?
W ten weekend próbowałem zrobić ciasta lejkowe. Przepisy, na które patrzyłem, były bardzo podobne, w zasadzie ciasto naleśnikowe, które jest głęboko smażone. Użyłem tego przepisu: http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/funnel-cakes-recipe-1947494 Zamiast mąki AP użyłem całej pszenicy. Spodziewałem się, że strumień ciasta będzie smażył się w masę chrupiących węży, gdy rozpoznam, że to jest ciasto …
8 frying  batter 
2
standardowy sposób na zrobienie chrupkich frytek ze słodkich ziemniaków?
Szukałem sposobu smażenia (nie pieczenia) słodkich ziemniaków, być może metody podwójnego smażenia dla rudych i ziemniaków podobnych do rudych, aby uzyskać chrupiącą frytkę. Może czegoś mi brakuje, ale mam trudności ze znalezieniem czegoś na słodkie ziemniaki (dowolnego rodzaju). Przejrzałem bibliotekę książek kucharskich i nie natknąłem się na wiele. Miałem mieszane …
3
Jak włożyć bekon do burgera?
Chcę dziś zrobić wyjątkowe i miejmy nadzieję naprawdę niesamowite cheeseburgery z bekonem. Gdybym myślał, kupiłbym kawałki mięsa, aby sam się zmielić, być może z gotowanym boczkiem, ale to, co mam, to funt zmielonego uchwytu w sklepie spożywczym. Mam też funt dobrego, ale typowego amerykańskiego boczku. Chcę, aby boczek stał się …
4
Jaka jest technika smażenia babki?
Po obejrzeniu ostatniego podcastu BBC Food Program o bananach kupiłem trochę zielonej babki. Smażyłem je na śniadanie i zjadłem je z jajkiem. Były twarde i suche i niezbyt miłe. Moja metoda: pokroiłam je na grubość 8 mm wzdłuż przekątnej i usmażyłam je w niewielkiej ilości oleju na złoty kolor, uważając, …
8 frying 
2
Robienie „frytek” z korzenia manioku / yuki
Dziwię się, że to pytanie już tu nie jest, może mi umknęło ... Na początek po raz pierwszy spróbowałem juki ugotowanej jako rodzaj alternatywnego francuskiego smażenia w boliwijskiej restauracji i było pyszne. Przypomniał mi o smaczniejszej, słodszej francuskiej frytce. Tak zainspirowany, kupiłem trochę sam i próbowałem to powielić, ale zupełnie …
1
Korzyści z patelni grillowych
Kiedy patrzę na wskazówki / porady dotyczące smażenia steków, często widzę, że Patelnie Grillowe są zalecane w porównaniu do standardowych, płaskich patelni. Często jest to zalecane również w przypadku innych mięs, takich jak kurczak i wieprzowina. Jakie są zalety używania Patelni do grillowania w porównaniu do zwykłej? Nie umiem powiedzieć, …
8 frying 
4
Jak mogę gotować pstrągi bez generowania horrorów?
Kupiłem mrożone filety z pstrąga, wstępnie przyprawione. Zgodnie z instrukcją na pudełku, wczoraj zostawiłem jedną w lodówce, aby rozmrozić na noc. Dzisiaj - także zgodnie z instrukcją na pudełku - postawiłem piec na średnio wysokim (7) i rozgrzałem patelnię, a następnie włożyłem rybę. To był okropny błąd. Byłem wystarczająco sprytny, …
8 frying  fish  seafood 
4
Jak mogę dodać więcej „żuć” do wegetariańskich burgerów zawierających tylko warzywa?
Podobnie jak wielu innych , szukałem idealnego wegetariańskiego burgera. Moim zdaniem istnieje różnica między „burgerami” pochodzącymi z kombinacji roślin strączkowych, ziaren i / lub grzybów (np. Tofu, tempeh i seitan) a „burgerami”, które są rozpoznawalnymi i głównie warzywami . Innymi słowy, istnieją burgery, które kwalifikują się jako wegetariańskie, a następnie …
2
Chrupiące prosciutto
To może wydawać się oczywiste pytanie, ale mam kilka przepisów, które robię, które wymagają kruchego chrupiącego prosciutto nad nimi. Podczas gdy eksperymentowałem z wieloma technikami smażenia / pieczenia, aby pokroić prosciutto do konsystencji, która będzie się dobrze kruszyć bez przypalania, tłustości lub gumy, nigdy go nie doskonaliłem. Czy ktoś ma …
8 baking  frying  ham 
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.