Pytania otagowane jako food-safety

Pytania dotyczące obchodzenia się, przygotowywania i przechowywania żywności w sposób zapobiegający chorobom przenoszonym przez żywność.

10
Jak gasisz pożar smaru?
Niedawno miałem ogień smaru - patelnia zapaliła się z odrobiny tłuszczu, który rozlał się na patelnię. Czy istnieje bezpieczny i szybki sposób na ugaszenie takiego pożaru?
5
Ile czasu zajmuje zepsucie się mleka bez chłodzenia?
Pół galona mleka (w kartonowym pudełku, a nie plastikowym) pozostało w samochodzie na 1,5 godziny przy około 80 stopniach (~ 27 ° C) (wieczorem, więc nie ma bezpośredniego światła słonecznego). Czy nadal można bezpiecznie jeść, jeśli ktoś ma silny żołądek lub jest dość ryzykowny? Jakieś szczególne znaki, na które należy …
17 food-safety  milk 
10
Czy możesz ponownie użyć marynaty do surowego kurczaka?
Kilka tygodni temu marynowałem kurczaka, a następnie marynatę schowałem w słoiku. Czy można go ponownie wykorzystać, czy jest to niebezpieczne? Powiedziano mi tutaj sprzeczne historie. Marynata jest w większości teriyaki, jeśli to robi różnicę. Zamierzone zastosowanie zużytej marynaty: Marynować kurczaka, który zostanie ugotowany w piekarniku. Nie będzie używany z niczym, …
3
Pył metalowy / wióry w żywności po zużyciu noża?
Zastanawiam się nad tym przez jakiś czas, odkąd zainteresowałem się ostrzeniem noży. Gdy użyjesz noża, stępi się. Jednym (głównym) powodem jest to, że „wyginasz” krawędź. Naprawiasz to za pomocą stali honującej. Jednak po chwili musisz ponownie naostrzyć nóż. Kolejne ustawienie: jeśli masz łamliwy nóż i / lub źle traktujesz swój …
3
Czy sos sojowy wygasa?
Będąc w większości zrobionym z soli, często używałem sosu sojowego znacznie dłużej (jak za „dwa lata i więcej”) od jego daty ważności, bez żadnego problemu. Czy to zły pomysł i czy rzeczywiście podjąłem ryzyko zdrowotne?
17 food-safety  soy 
8
Czy przed pieczeniem muszę obrać czerwone ziemniaki?
Niedawno zrobiłem kliny ziemniaczane w piekarniku. Przepis ten podzieliłem się z moim krewnym, który upomniał mnie za to, że nie obrałem czerwonych ziemniaków przed ich pieczeniem. Twierdzi, że na skórze znajdują się choroby i wirusy, więc złuszczanie go pozbędzie się. Pieczę to, więc zakładam, że nawet wysokie ciepło w piekarniku …
1
Czy żółty kolor wewnątrz ryby jest normalny?
Niedawno kupiłem rybę Bronzini z lokalnego rynku. Z zewnątrz wygląda świetnie. Ale w środku część ryby ma żółto-śluzowy kolor Druga strona wygląda normalnie białawo / różowo. Byłem ciekawy, czy żółte zabarwienie jest normalne, czy coś, czym należy się martwić. Dziękuję uprzejmie.
2
W jaki sposób przybory kuchenne pozostają bezpieczne w użyciu?
Powiedzmy, że mam gotować kurczaka na patelni i używam szczypiec do okresowego obijania kurczaka. Kiedy kurczak jest gotowy, w jaki sposób nadal można bezpiecznie używać szczypiec, z którymi zacząłem obchodzić się z kurczakiem? Oczywiście ma kontakt z surowym kurczakiem, więc dlaczego miałbym z tym obchodzić się z moim jedzeniem. Czy …
7
Jak długo trwa zepsucie maślanki?
Uwielbiam robić naleśniki z maślanki, ale wydaje mi się, że nigdy nie zużyję maślanki, zanim upłynie jej data ważności. Chodzi o to, że jeśli wezmę głęboki powiew „przeterminowanej” maślanki, pachnie ona świetnie (nawet do miesiąca po wygaśnięciu). Jak mogę sprawdzić, czy nadal można używać?
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.