Pytania otagowane jako chicken

Pytania dotyczące obchodzenia się z kurczakiem, przygotowywania go lub gotowania, w całości lub w części.

5
Czy mogę zrobić smażonego kurczaka bez głębokiej frier?
Zrobiłam wcześniej smażoną pisklę w stylu południowym i naprawdę mi się to podoba, ale użycie całego oleju było dość drogie. Mógłbym: A) Pan usmażyć? (Wiem, że ten odcinek jest odcinkiem, ale czy mógłby zadziałać, gdyby pierś kurczaka była wcześniej ugotowana?) B) Tylko zrobić to tak, aby olej pokrywał połowę kurczaka, …
5
Czy brakuje mi czegoś z kurczakiem Beer Can?
Kilka razy próbowałem piwa z kurczaka, grilla i piekarnika, ale nie wydaje mi się to zbyt wyjątkowe. Nie jestem pewien, czy powinienem też przykryć kurczaka jakimś sosem, ale kurczak nigdy nie wydaje się wchłaniać dużo smaku, więc zastanawiam się, czy używam niewłaściwego piwa, czy robię coś złego. Podczas gdy ludzie …
14 chicken  beer 
15
Dlaczego moja pierś kurczaka staje się taka sucha?
Kiedy piecze całego kurczaka, zawsze upewniam się, że mój kurczak jest ugotowany w odpowiedniej temperaturze. Dość często skutkuje to soczystymi nogami i udami, ale suchymi piersiami. Czy jest powód, dla którego piersi kurczaka są tak suche, a nogi i inne rzeczy są wilgotne i pyszne? Czy są jakieś sposoby pieczenia …
14 chicken  meat  roast 
4
Co to jest „kurczak zupa”
Czym różni się „kurczak zupa” od „kurczak do gotowania”. Czy to inna rasa czy tylko stary kurczak? Czy mogę jeść jego mięso? Zawsze robiłem zupę z kości gotowanego kurczaka bez kości. Dzisiaj dostałem kurczaka specjalnie na zupę, którego opakowanie mówiło „idealny na bulion”. Złamałem więc jego kości i gotowałem przez …
13 chicken  soup 
4
Czy oprócz nasion ma być różnica między Generałem Tso a Kurczakiem Sezamowym?
Istnieją trzy bardzo podobne potrawy, które widzę w chińskich menu restauracji: Pomarańczowy kurczak Sezamowy Kurczak Kurczak generała Tso Wiem, że Pomarańczowy Kurczak jest co najmniej trochę inny (zazwyczaj ostrzejszy, widzę kawałki skórki pomarańczowej, czuję różnicę), ale w przypadku Generała Tso i Sezamu nie jest to takie jasne. Anegdotycznie, jakiś czas …
6
Jak dokładnie zmierzyć temperaturę uda z kurczaka?
Pewnego dnia próbowałem upiec uda z kurczaka i użyłem termometru z sondą, aby powiedzieć mi, kiedy są gotowe. Wygląda na to, że zrobiłem coś złego, wkładając termometr, ponieważ uda nadal były niedogotowane. Jak można użyć termometru z sondą na udzie kurczaka, aby dokładnie zmierzyć jego temperaturę?
10
Dlaczego mięso w garnku zawsze wysycha?
Właśnie dziś ugotowałem kilka piersi z kurczaka. Cały dzień w garnku, a po zakończeniu mięso było strasznie suche. Wkładam posiekaną cebulę, marchewkę, przyprawy i mleko kokosowe i 1/2 szklanki wody i 4 piersi z kurczaka. Po zakończeniu było tam dużo płynu, ale ugotowane mięso z kurczaka było naprawdę suche. Wydaje …
13 chicken  crockpot 
5
Kłopoty z pieczonymi skrzydłami kurczaka
Nie mam frytkownicy (i nie planuję jej zakupu), ale z powodzeniem wykonałem skrzydełka z kurczaka w piekarniku. (Moja mama, z Buffalo w stanie Nowy Jork, nawet popiera tę metodę.) Problem polega na tym, że moje wyniki nie są spójne. Gdy je pierwszy raz zrobiłem, były idealne - smakowały tak, jakby …
13 baking  chicken 
5
Jaki jest sens pieczenia całego kurczaka?
Ostatnio próbowałem motylkować kurczaka przed upieczeniem (w piekarniku) i całkowicie mi się podobało. Gotuje się szybciej, brąznieje bardziej równomiernie i jest łatwiejszy do rzeźbienia. Nieco trudniej jest przenieść kurczaka z patelni i nie mogę w nim umieścić aromatów (takich jak cytryna). To jedyne wady, jakie mogę sobie wyobrazić i nie …
6
Jak wyciąć żyłę / ścięgno z polędwicy z piersi kurczaka?
Lubię gotować kurczaka z grilla, czasem do sałatek. Problem, który zawsze mam, polega na tym, że w kupowanych przeze mnie polędwiczkach z piersi kurczaka jest zawsze ścięgno, żyła lub coś takiego. Po ugotowaniu jest biały i wyjątkowo twardy. Na początku starałem się nie robić z tym bałaganu, ale wiele kęsów …
12 chicken  cutting 
5
Mięso na lunch jest śluzowate na zewnątrz?
Czasami, gdy kupuję kawałki mięsa na lunch, z supermarketu, szybko stają się śliskie na zewnątrz. Niezależnie od daty wskazanej na naklejce. Sprawdzam smak, zapach i wizualnie przebarwienia, ale kawałki mięsa wydają się spełniać wszystkie te kryteria. Czy to znak, że wkrótce wygaśnie? Ponadto, dlaczego robi się śluzowata? FYI: Dzieje się …
2
Czy mogę gotować kurczaka z kurczaka Foster Farms w oryginalnym plastiku?
Czy bezpiecznie jest gotować indywidualnie zapakowane mrożone piersi z kurczaka w oryginalnych plastikowych opakowaniach (np. Z rodzin zastępczych) przy użyciu sous-vide? Jaka jest najwyższa temperatura, w której mogę ugotować kurczaka owiniętego plastikiem? EDYTOWAĆ W końcu dostałem odpowiedź od Foster Farms: Dziękujemy za czas poświęcony na skontaktowanie się z naszym Działem …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.