Pytania otagowane jako butter

Produkt mleczny wytwarzany przez ubijanie mleka w celu oddzielenia tłuszczu maślanego od innych składników mleka. Pytania mogą dotyczyć masła jako składnika lub dania końcowego.

2
Jak masło może jadać tak długo bez chłodzenia?
Moja żona i ja trzymamy kij masła w szafce zamiast w lodówce. Nawet tylko we dwoje, rzadko trwa to bardzo długo, ale powiedziałbym, że może potrwać nawet tydzień bez chłodzenia, zanim wszystko zniknie. Czasami opowiadałem o tym znajomym i wyrażają zaniepokojenie z powodu faktu, że masło jest produktem mleczarskim. Nie …
3
Używasz awokado zamiast masła, aby upiec ciasto?
Może to zabrzmieć ekstrawagancko, ale wypróbowałem bardzo ładny budyń czekoladowy z awokado, czekolady i kilku innych składników. Nie można było stwierdzić, że w budyniu było awokado, a tekstura była idealna! Zastanawiałem się więc, czy do pieczenia ciastek można użyć awokado zamiast masła. Czy ktoś już tego próbował?
6
Jak rozbić emulsję wytwarzającą masło karotenowe?
Robię masło karotenowe, mieszając masło klarowane i sok z marchwi. Chodzi o to, że muszę teraz oddzielić masło z karotenem od soku. Jedynym problemem jest to, że są one bardzo dobrze zemulgowane razem. Próbowałem mieszać go bardziej, dopóki ciepło i tarcie go nie zepsują, ale tak się nie stało, nawet …
5
Ile kosztuje gałka masła?
Czytałem tutaj pytanie na temat jedzenia i gotowania i nikt nie wiedział, ile to kosztuje. Próbowałem przekonwertować Google na kubki, ale żadnych kości. Ile to kosztuje?
4
Czy potrzebuję klarowanego masła, aby zrobić ser Mac-n?
Ok, ktoś wspomniał o Mac-n-Cheese. Co doprowadziło mnie do sosu Mornay. Co wymaga beszamelu. Prowadząc do roux. Rzucają mnie na progu klarowanego masła. Nigdy go nie użyłem ani nie zrobiłem. Czy istnieje rozsądny sposób, aby to zrobić? Czy mogę zrobić dużą partię i zachować ją na zawsze? Czy powinienem nawet …
15 butter 
13
Zastąp masło 1 szklanką masła do pieczenia
Co mogę zastąpić 1 szklanką masła w przepisach piekarniczych (np. Ciasteczka, babeczki, ciasta itp.)? Szukam czegoś, co ma mniej tłuszczów nasyconych (a także nie ma tłuszczu trans). Aktualizacja: Ponieważ pieczenie jest mniej wybaczające niż gotowanie (tj. Jeśli nie użyjesz dokładnej ilości każdego składnika, przepis może się nie powieść), czy możesz …
7
Czy podczas pieczenia jogurt może zastąpić masło?
Przez pieczenie mam na myśli ciasta / babeczki / herbatniki. Ma to głównie na celu zmniejszenie ilości tłuszczu. Próbowałem zastąpić masło jogurtem i wszystkie były w porządku. Czy są jakieś przypadki, w których nie jest to dobry pomysł? Ogólnie zastępuję jednakowymi proporcjami, np. 100 ml masła = 100 ml jogurtu. …
1
Czy masło rozpylające oznacza obecność wody?
Kiedy kładę masło na gorącej patelni, masło topi się i zaczyna pluć i parować. Następnie wyskakują pęcherzyki pary, które wyrzucają z patelni małe krople tłuszczu. Dzieje się to konsekwentnie, podczas gdy olej do gorącej patelni nie wykazuje takiego samego zachowania. Czy to oznacza, że ​​masło zostało pocięte wodą? Czy podczas …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.