Właśnie wróciłem z długiej podróży i czyściłem lodówkę i zauważyłem, że masło ma datę ważności. Upłynął około dwóch miesięcy od momentu zakupu. Masło nie wygląda inaczej niż zwykłe masło.
Jak ściśle powinienem przestrzegać daty na pudełku? Czy istnieje sposób na sprawdzenie, czy masło rzeczywiście się zepsuło?
Odpowiedzi:
Masło może się zepsuć. Oleje zjełczałe, jeśli będą wystawione na zbyt dużo światła i ciepła przez zbyt długi czas. Przyspiesza to proces utleniania, co dzieje się nawet wtedy, gdy trzymasz masło w lodówce. Nawet w lodówce twoje masło w końcu się zepsuje.
Osobiście śledzę daty na wszystkich paczkach. Robię to ze świadomością, że zwykle zachowują się konserwatywnie, co zapewnia mi komfort. Zjełczałe masło w teście smaku cię jednak nie zabije. Po prostu źle smakuje. Powinieneś więc móc spróbować tego masła, aby zobaczyć, czy jest złe.
Chociaż zalecam przestrzeganie dat na opakowaniu, oto oznaki, że twoje masło faktycznie się zepsuło:
Tak, masło może się zepsuć. Na przykład zjełczały.
To pytanie zostało już wcześniej omówione w tym możliwym duplikacie - czy to pomaga?