Pytania otagowane jako substitutions

Pytania dotyczące możliwych substytucji składnika. Proszę podać powód zamiany.

12
Czy istnieje bardzo bliski zamiennik grahamerów?
Jestem z Kanady (gdzie jest mnóstwo krakersów graham!), Ale obecnie mieszkam w Australii. Nie mają tu nic takiego jak krakersy grahamowe i naprawdę mogłem ich użyć do kilku przepisów, które opracowuję. Czy ktoś ma bliski substytut krakersów grahamów? Zastanawiam się nad zrobieniem własnego, ale wydaje mi się to żmudnym zadaniem, …
3
Twarde risotto z użyciem ogólnego ryżu. Czy to możliwe?
Jak zrobić twarde risotto bez użycia odpowiedniego ryżu? Jestem Włochem i od lat gotuję pyszne risotto. Ale w miejscu, w którym teraz mieszkam, jest tylko jeden rodzaj ryżu z białymi ziarnami o średniej długości i bez względu na to, jak starannie go przygotuję, rezultatem jest zawsze rozczarowująca tłuczona plama ...
6
Jak zastąpić jajka w domowym makaronie?
Chcę zrobić makaron w domu, ale wszystkie klasyczne przepisy na ciasto na makaron, które znam, oparte są na jajkach. Chociaż od czasu do czasu nie mam problemu z jedzeniem mięsa i produktów zwierzęcych, chciałbym tutaj unikać jajek. Czy ktoś mógłby poprowadzić mnie do dobrych zamienników jajek na bazie warzyw (olej?), …
11
Co jest dobrym substytutem kolendry?
Mam kilku przyjaciół z genem mydła (kolendra im smakuje jak mydło), uczuleniem mojego ojca (powoduje ból głowy), a ze względu na całe życie unikania tego, kolendra przytłacza niemal wszystko. Zazwyczaj zastępuję natkę pietruszki, ale czasem wydaje się, że w naczyniu czegoś brakuje. Czy istnieją inne dobre substytuty kolendry, zarówno pojedyncze …
12
Robisz (lub zastępujesz) ser ricotta?
Niektóre z moich ulubionych potraw wymagają sera ricotta, od lasagny po cannoli. Prawdopodobnie jest to bardzo łatwa rzecz do znalezienia w Stanach (i przypuszczalnie gdzie indziej), więc nigdy o tym nie myślałem. Ale mieszkając w Japonii, nie znalazłem go jeszcze nigdzie - supermarketów, sklepów z importem lub sklepów z serami. …
4
Zastępujesz sól kuchenną lub morską zamiast soli koszernej?
Przepis na pieczonego kurczaka, którego przestrzegam, oczywiście wymaga soli koszernej, ale nie mam żadnej, a zdobycie jej nie wchodzi w rachubę. Mam pod ręką sól morską i sól kuchenną. Czy mogę zastąpić jedną z nich, a jeśli tak, jaki jest właściwy stosunek koszernej soli, której przepis wymaga albo do soli …
3
Ile „wasabi” jest w rzeczywistości wasabi w Stanach Zjednoczonych?
Po obejrzeniu strona Wikipedii Wasabi Byłem zszokowany, gdy dowiedziałem się, że prawdziwy wasabi traci większość swojego smaku w ciągu 15 minut, jeśli nie zostanie wykryty i że w Stanach Zjednoczonych „wasabi” jest właściwie chrzan, musztarda, skrobia i zielony barwnik spożywczy. Zastanawiałem się nad dużą ilością potraw o smaku wasabi, takich …
10
Czy istnieje alternatywa dla skrobi kukurydzianej, gdy jest stosowana do zagęszczania nadzienia do ciasta
Kilka dni temu zrobiłem kilka ciastek. Przepis wymagał skrobi kukurydzianej i zagęszczał nadzienie po wyjściu z pieca. Jedyne, co mogłem spróbować trochę skrobi kukurydzianej, kiedy jadłem ciasta. Po prostu zużyłbym jej mniej, ale boję się, że moje ciasta staną się rzadkie bez skrobi kukurydzianej. Czy istnieje alternatywa dla skrobi kukurydzianej, …
10
Czym mogę zastąpić jajka?
Moja dziewczyna jest weganką. Jak mogę wymienić jajka w przepisie? Może z bananem lub soją? Ile? Jajko jest kluczowym składnikiem, który zapobiega rozpadaniu się wszystkiego.
13
Zastąp masło 1 szklanką masła do pieczenia
Co mogę zastąpić 1 szklanką masła w przepisach piekarniczych (np. Ciasteczka, babeczki, ciasta itp.)? Szukam czegoś, co ma mniej tłuszczów nasyconych (a także nie ma tłuszczu trans). Aktualizacja: Ponieważ pieczenie jest mniej wybaczające niż gotowanie (tj. Jeśli nie użyjesz dokładnej ilości każdego składnika, przepis może się nie powieść), czy możesz …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.