Pytania otagowane jako food-safety

Pytania dotyczące obchodzenia się, przygotowywania i przechowywania żywności w sposób zapobiegający chorobom przenoszonym przez żywność.

3
Czy pasta chili wymaga chłodzenia?
Przepis, który zamierzam robić, wzywa na pastę chili, z której nigdy wcześniej nie korzystałem. Znalazłem trochę w sklepie spożywczym (jest to zmielona świeża pasta chili Sambal Oelek ), która wydaje się bardziej płynna niż, powiedzmy, pasta pomidorowa. Potrzebuję jednak tylko 1/2 łyżeczki, więc pozostanie mi dużo. Czy pasta chili wymaga …
1
Jak szybko przygotować ślimaki?
Jak szybko przygotować świeże ślimaki? Słyszałem, że ślimaki muszą być moczone w osolonej wodzie przez kilka godzin, aby usunąć śluz, ale mój przyjaciel zasugerował, że te w skorupkach można po prostu wrzucić do gorącego popiołu i po kilkunastu minutach można je zabrać ze skorupy i zjedzony. Czy miał rację? Jaki …
2
Czy na pewno dostanę zatrucie pokarmowe z nieschłodzonego mięsa?
Wczoraj zabrałem kawałek steku wołowego z zamrażarki o 16:00. Zostawiłem go na parapecie do 11 rano dziś rano. Pozostało dość chłodne, ponieważ temperatura tutaj jest poniżej zera, ale prawdopodobnie przekroczyła temperaturę lodówki. Potem włożyłem go do lodówki, zanim ugotowałem go dziś wieczorem o 18.00 i zjadłem. Czy na pewno zachoruję?
2
ciemne czarne bruzdy w słodkich ziemniakach
Mam duży klejnot. Obrałem, pokroiłem w kostkę i gotowałem z cukrami i przyprawami. Kiedy ją obrałem, zauważyłem głębokie ciemne bruzdy w ziemniaku, jak plamy, w których kiełki zostały wybite. Za rogiem było trochę ciemno. Wbrew mojemu lepszemu osądowi, nie wyciąłem ich. Po zagotowaniu ciemne czarne plamy zdawały się przenikać ciało. …
1
Czy drożdże można wykorzystać jako główny składnik?
Drożdże to grzyb. Jemy inne grzyby jak grzyby. Uwielbiam smak drożdży chlebowych (choć trochę drożej jest zrobić pełny posiłek w porównaniu z innymi składnikami). Wiem, że żywe drożdże wytwarzają CO2 i alkohol, co sprawia, że ​​nie nadaje się do spożycia. Ale co z gotowanymi drożdżami? Czy można zrobić zupę drożdżową? …
2
Okruchy chleba panko wygasły
Kilka dni temu użyłem przeterminowanych okruchów chleba panko (wygasło co najmniej 5 miesięcy) na przetwory z kurczaka. Mieli do czynienia z tym złym, stęchłym zapachem oleju i postanowiłem zaryzykować. Poprzednio były otwierane, ale bardzo ostrożnie zamykam je i przechowuję w chłodnym, suchym miejscu. Jako pierwszy krok przepisu lekko podsmażam okruchy …
2
Zamrażanie kurczaka w torbie
Kupiłem kurczaka, który gotujesz w torbie. Wkładam go do zamrażarki, kiedy wyjęłam go do rozmrożenia, czytam na torbie „Nie zamrażać” . Czy będzie bezpiecznie jeść?
1
Po otwarciu parzona puszka mrożonej herbaty syczała
Właśnie otworzyłem puszkę mrożonej herbaty, która wgniła się około tydzień temu, myślę, że uderzyłem w ziemię. Po otwarciu trochę się sfatygowało, jak napój gazowany i spryskało moją dłoń, potem było płaskie. Najwyraźniej nie jest gazowany (szybki). To nie jest ryzyko botulizmu, prawda? Odłożyłem go do kanalizacji, ale nie jestem pewien, …
2
Mała czarna plama na zakwasie
Nie nakarmiłem zakwasu od około miesiąca, więc zamierzałem go nakarmić i zobaczyłem czarną plamę na cieście. Wyjąłem go i nakarmiłem zakwas. Martwię się, czy to może być czarna pleśń, a jeśli tak, to czy nadal można bezpiecznie jeść, ponieważ pozbyłem się czarnej plamy i wszystko, do czego jej użyję, zostanie …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.