Gotowanie food-identification

7

W zeszłym tygodniu otrzymałem przesyłkę prefabrykowanego królika ze skóry i przesyłka wydawała się niezwykła. Króliki są bardzo podobne do kotów po usunięciu ich „sierści” i skóry. Czy jest jakiś znamienny znak, że pracuję z Królikiem Bugsem, a nie Sylwestrem? Podejrzewam, że Elmerowi Fuddowi brakuje legalnego produktu. Wszystkie żarty na bok, …

122 substitutions food-identification cut-of-meat butchering rabbit

2

Co to za zielone, bulwiaste, liściaste warzywo?

Niedawno otrzymałem warzywo wyglądające jak duży zielony burak z grubą skórką. Ponieważ nie wiem, co to jest, nie mogę znaleźć odpowiednich przepisów w Internecie. Wyszukiwarka odwrotnych zdjęć Google też nie mogła pomóc. Oto rzecz:

32 vegetables food-identification

11

Co to za grzyb / porost w moim Garam Masala? („Drobiazg” / trufla?)

Właśnie kupiłem uroczą torbę Garam Masala i wszystko było gotowe, aby trochę zmielić, kiedy wrócę do domu! Ale kiedy go otworzyłem, znalazłem coś, czego nie rozpoznałem - na początku myślałem, że coś się spleśniało, ale jest tego dość, że cokolwiek to jest, zakładam, że powinno tam być. Wygląda mi jak …

21 spices indian-cuisine food-identification

1

Czy mogę powiedzieć imitację homara z prawdziwego homara?

W mojej okolicy jest sklep z bułkami homara. Za każdym razem, gdy je zamawiam, jest ono wypełnione mięsem „homara” i odrobiną majonezu. Przy 15 USD wydaje mi się, że dostaję świetną ofertę. Ale moje przeczucie zawsze mówiło mi, że ten sklep używa imitacji homara - i że nie mógłby dać …

16 food-identification seafood

8

Czy potrafisz zidentyfikować te chili w sprzedaży w Serbii i Macedonii?

Na rynku w Niszu w Serbii były wczoraj najpiękniejsze papryki (papryka, czerwona papryka) i papryczki chili, jakie kiedykolwiek widziałem. Ale także w sprzedaży były te „brzydkie”, które po raz pierwszy pomyślałem, że są jakimś warzywem korzeniowym ze względu na ich charakterystyczne matowe wykończenie. Zwróć też uwagę na charakterystyczne „wytrawione” koncentryczne …

14 chili-peppers food-identification balkan-cuisine serbian-cuisine

2

Co to za naprawdę smaczna część kurczaka znaleziona w jamie biodra?

Mniej więcej raz w miesiącu moja mama przygotowuje kurczaka z ryżem i currysauce z ananasem. Nie wiem dokładnie, jaka jest metoda przygotowania kurczaka, ponieważ jest on przygotowywany przez jedną z podróżujących ciężarówek z grillowaniem. Wiem jednak, że w jednym z bioder kurczaka, wypełnionym naprawdę smacznym mięsem, znajduje się mała (jak …

12 chicken food-identification

1

Jak ustalić kawałek steku wieprzowego przed jego zakupem?

Steki wieprzowe mogą być (cytując Wikipedię ): wycięty ze schabu, nogi lub łopatki świni. Czy patrząc na stek wieprzowy mogę wizualnie określić, skąd pochodziło cięcie, być może na podstawie kości w steku? W szczególności chciałbym być w stanie zidentyfikować nacięcia na ramionach - ale bardzo szybka identyfikacja wszystkich trzech cięć …

12 pork food-identification

1

Co to są „Honey Bubbles” i jak się je wytwarza?

Niedawno miałem ekscytujący przywilej jedzenia posiłku Kaiseki w Kichisen w Kioto. Jedną z głównych atrakcji tego posiłku było danie pustynne składające się z dużego owocu cytrusowego wypełnionego galaretką i zwieńczonego tym, co serwujący nas szef kuchni nazwał „bąbelkami miodu” (patrz załączone zdjęcie). Bąbelki smakowały słodko i nie wyskakiwały z własnej …

11 dessert food-identification japanese-cuisine

1

Jak nazywa się ten ukraiński chleb?

W ramach ceremonii powitania wiceprezydent Joe Biden zjadł pewien rodzaj chleba podczas ceremonii solenia i chleba zorganizowanej przez bardzo gościnnych Ukraińców w lipcu 2009 roku. Nie był to jednak twój codzienny bochenek chleba - to było bardzo opracować. jak nazywa się ten chleb?

11 bread food-identification

6

Kto wie, jak nazywa się ten owoc?

Ma lekko grubą skórkę jak jabłko, półwytrawną i ziarnistą teksturę, z lekkim smakiem jabłka, wielkości mniej więcej dużego winogrona, z jednym pestkiem przypominającym randkę.

11 fruit food-identification

4

Czy ktoś może zidentyfikować tę czekoladę?

Niedawna randka pozwoliła mi znaleźć ... niespodziankę, jak słodko! Chciałbym wiedzieć, jak słodko :) Ma 1 3/8 cala i 3,5 cm grubości. Większy kawałek waży 143 gramów lub 5 uncji. Smakuje całkiem dobrze (ale zdecydowanie nie jestem koneserem) i na pewno jest w zakresie półsłodkiego / słodko-gorzkiego. Właśnie odkryłem jeszcze …

11 chocolate food-identification

5

Jestem pewien, że to nie są bułeczki, ale czym one są?

W mojej rodzinie przez lata robiliśmy rodzaj głęboko smażonego chleba, który nazwaliśmy „bułeczkami”. Jestem całkiem pewien, że tak naprawdę to nie są bułeczki i nie mam pojęcia, jak właściwie nazywałyby się. Przepis jest bardzo swobodny i wykorzystuje wszystko, co znajdzie się pod ręką. Ostatnim razem, gdy go zrobiłem, użyłem ciasta …

10 bread deep-frying food-identification

6

Nazwa indyjskiego dania z nadziewanymi całymi ziemniakami

Miałem cudowny indyjski posiłek, którego nazwę chciałbym znaleźć. Były małe całe ziemniaki z wyciętą w nich małą dziurką, wypełnione przyprawami i (jak sądzę) trochę mielonej jagnięciny. Podano je w pikantnym sosie pomidorowym. Masz pojęcie, co to za danie lub jak wymyślić, jak to zrobić?

10 indian-cuisine language food-identification

1

Czy możesz mi pomóc zidentyfikować ten dodatek?

Niedawno odwiedziłem restaurację i podano mi tę cudowną cytrynową tartę bezową. Czy możesz mi pomóc zidentyfikować, do której rośliny należy ten zielony dodatek?

9 food-identification plating

1

Co to jest „kawa egipska”?

Natrafiłem na ten film na Facebooku, który rzekomo demonstruje jakąś technikę robienia „kawy egipskiej”. Co dokładnie pokazuje film? Gdzie mogę przeczytać więcej na temat tej techniki parzenia kawy i związanego z nią sprzętu itp.?

9 coffee food-identification

Pytania otagowane jako food-identification