Pytania otagowane jako chopping

7
Deski do krojenia: Jakie są ogólne wskazówki dotyczące zakupu i używania deski do krojenia?
Słyszałem różne debaty na temat zalet drewna i syntetycznych desek do krojenia oraz ich wpływu na bezpieczeństwo żywności, krawędzie noży oraz łatwość czyszczenia i przechowywania. Jakie są zalety i wady następujących elementów i dlaczego? Drewno kontra plastik lub inne materiały Wpływa na bezpieczeństwo i czystość żywności Koszt zakupu Wpływa na …
5
Nóż do krojenia kości lub kokosa
Czy można używać noża szefa kuchni do rąbania kości (niezbyt dużych, takich jak kurczak czy żeberka wieprzowe) lub kokosa, czy zepsuje nóż na stałe? Robiłem to od czasu do czasu i nie wydawało się, aby poniosło szkody, ale być może po prostu nie zrobiłem tego wystarczająco.
2
Czy siekanie warzyw usuwa witaminy?
Słyszę, jak niektórzy szefowie kuchni mówią w telewizji: „Nie kroź warzyw w sałatce za małej, ponieważ im mniej pokroisz, tym więcej witamin zostanie utraconych”. Czy to prawda? a jeśli to naprawdę prawda, jaki jest sposób, aby warzywa zachowały witaminy podczas krojenia na małe kawałki, ponieważ lubię sałatki, gdy każdy kawałek …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.