Gotowanie

1

Jak zapobiegać pękaniu kruchego ciasta podczas korzystania z maszyny do tartetu?

Używam maszyny do tartletów do robienia tarthells dla mojej piekarni, ale wciąż ma małe pęknięcia, a także jest blada, pomimo wielokrotnej zmiany przepisu i temperatury pieczenia. Co może być problemem? Mój przepis to 600 g margaryny 500 g cukru pudru 125 Mąka kukurydziana 1375 g mąki (wyższy rodzaj białka) 4 …

1 baking equipment

1

Konwersja szybkowaru na płytę kuchenną?

Chcę zrobić ramen, w szczególności ramen tonkatsu. Moja książka kucharska jest w języku japońskim i chociaż czytam wszystko inne dobrze, część mnie dezorientuje (ale nie martw się, nie jestem zdezorientowany co do części japońskiej). Powinienem zrobić bulion (myślę, że książka mówi tutaj „zapasy”, ale idę z bulionem, ponieważ sposób, w …

1 soup pressure-cooker

3

Czy popovers służy jako skrobia i chleb w posiłku?

Znalazłem interesujący przepis na popovers Roquefort i chciałem podawać go obok fileta mignon i grillowanego ogona homara, z ziemniakami i sałatką. Czy powinienem pominąć ziemniaki?

1 menu-planning

2

Jaka jest różnica między brokułami z Chin a brokułami z Australii?

Wyglądają dość podobnie, z wyjątkiem Australii, która kosztuje ponad dwa razy więcej niż te z Chin. Pod względem smaku, według moich kubków smakowych, są tylko subtelne różnice. Czy istnieje powód, dla którego brokuły w Australii są droższe? Czy to coś odżywczego, smakowego czy zapasowego (przypuszczałem, że w Chinach rośnie więcej …

1 broccoli

2

Jak leczyć suszoną zieloną soczewicę? [duplikować]

To pytanie ma już odpowiedź tutaj: Czy soczewicę trzeba namoczyć? 3 odpowiedzi Na załączonym zdjęciu widać zieloną soczewicę, którą chcę przygotować, aby zrobić dal. Są oczywiście suszone, chociaż nie jest wymienione bezpośrednio na opakowaniu. Moje pytanie brzmi: czy muszę traktować je jak suszoną ciecierzycę? Suszona ciecierzyca musi być rozpakowana, a …

1 lentils chickpeas legumes

1

powieki otworzyły się głośno drugiego dnia

Pchnąłem dołek po wyjęciu słoików z kąpieli wodnej. Niektórzy wyskoczyli po tym, a drugiego dnia usłyszałem wiele bardzo głośnych trzasków. Czy są uszczelnione i czy dżem jest bezpieczny?

1 jam

2

Jakie kombinacje potraw powodują, że kubki smakowe stają się słodkie?

Niedawno próbowałem niesmacznego jogurtu z łyżeczką cynamonu i z jakiegoś powodu połączenie smakowało słodko. Czy są jakieś kombinacje żywności, które to osiągają? Jogurt był beztłuszczowy; Zakładam, że ponieważ oba składniki zawierały węglowodany, wszelkie inne kombinacje, które również działają, być może musiałyby być składnikami „carby”. Wartości odżywcze jogurtu na 100 ml: …

1 flavor

2

Jak mogę zapobiec odbarwianiu się truskawek?

Kiedy nakładam truskawki na gąbkę pokrytą śmietaną, jak mogę zapobiec odbarwieniu otaczającej śmietany?

1 strawberries

1

Jak rozmrozić zamrożone papryczki chili, aby nie stały się rozmoczone?

Jak rozmrażasz mrożone papryczki chilli, nie rozmocząc ich? (Przypuszczam, że dotyczy to innych mrożonych owoców i warzyw o wysokiej zawartości wody).

1 vegetables fruit chili-peppers defrosting

1

Czy Funt Ciasto należy przechowywać w lodówce lub zamrażarce?

Czy po ugotowaniu ciasta funtowego należy umieścić go w zamrażarce lub w lodówce?

1 storage-method cake

2

Mocny mus z sokiem z moją śmietaną

Czy mogę stworzyć mocny mus (gęsta, samonośna pianka) z sokiem i bez tłuszczu lub nabiału za pomocą mojej śmietanki?

1 cream whipper

0

Czy moczenie wątroby w wodzie zamiast mleka działa dobrze?

Zbadałem i odkryłem, że mleko zmniejsza wchłanianie żelaza w twoim ciele. Mam mało żelaza i zastanawiałem się, czy mogę namoczyć wątrobę w wodzie zamiast mleka. Czy można zanurzyć wątrobę w wodzie zamiast mleka, jak to zwykle zaleca się?

1 meat milk water soaking liver

1

jabłkowa kruszonka na ciasto

Mój kościół zbiera szarlotki na sprzedaż w poniedziałek. Skorupy są przygotowywane z przodu i zamrażane. Okruchy przygotowywane są w piątek i chłodzone. W tym roku okruchy stały się grudkowe, twarde i prawie niemożliwe do posypania ciastem w czasie montażu. Co możemy zrobić, aby temu zapobiec? Nie mamy wystarczającej liczby pracowników …

1 pie apples

3

Jakie są sposoby klasyfikowania chleba?

Jakie słowa i wymiary są używane do opisania chleba i ich przepisów? Zdaję sobie sprawę, że opisywanie chleba jest subiektywne, szukam tylko typowych słów do opisania chleba.

1 baking flavor bread

2

Jaki jest właściwy sposób jedzenia liczi? [Zamknięte]

Niedawno moi rodzice kupili puszkę liczi. Smakowały ok, gdy spożywane prosto z puszki, ale zastanawiałem się: czy istnieje właściwy sposób je jeść (jak rabarbar musi być spożywane w crumble z kremem)?

1 fruit