Gotowanie

Pytania i odpowiedzi dla profesjonalnych i amatorskich kucharzy

1
Pomiar dla 3 arkuszy zmiażdżonego grahamera [duplikat]
To pytanie ma już odpowiedź tutaj: Ile kosztuje filiżanka krakersów graham w krakersach i wadze? 8 odpowiedzi Mój przepis wymaga 3 arkuszy zmiażdżonego grahamera. Kupiłem wstępnie zmiażdżonego grahamera. Jaki jest pomiar kubka dla 3 zmiażdżonych arkuszy?
1 baking 
0
Czy mogę replikować te pliki cookie Cafe Noir?
Niedawno kupiłem paczkę McVitie's Cafe Noir, oczekując śmieci w sklepie i tym razem całkiem mi się podobało. Jest bardzo lekki i chrupiący jak bogata herbata z cienkim lukrem, który wydaje się przenikać górną połowę (zamiast zwykłej polewy). Wydaje się, że wywodzą się z holenderskiego ciasteczka „verkade cafe noir”. Nie mogłem …
1 cookies 
0
Problem z czasem! [duplikować]
To pytanie ma już odpowiedź tutaj: Jak długo powinienem gotować 10-kilogramową pieczeń na niskiej w garnku? [duplikat] 1 odpowiedź W jakiej temperaturze powinien gotować się garnek do garnka na garnki? 1 odpowiedź Wciąż próbuję używać mojej wolnej kuchenki. Stosuję się do przepisów ... wkładam wieprzowinę na zalecane 8 - 10 …
1 timing 
4
Jak najlepiej wysuszyć domowy makaron ekstrudowany?
Eksperymentowałem z wytłaczanym makaronem. Chcę go wysuszyć, aby nie musiałem robić tego samego dnia co gotowanie. Po wytłoczeniu, jak długo mam pozostawić do wyschnięcia? Czy mogę po prostu przechowywać makaron w pojemniku, czy też muszą być przechowywane w lodówce? Po prostu używam mąki i wody do tych makaronów, bez jajek.
1 dough  pasta  drying 
1
Zostawiłem na kuchence nieprzywierającą patelnię na godzinę [zamknięte]
Gotowałam jajka i zostawiłam je na kuchence na około 1 godzinę. Patelnia była pełna i zaczynała się gotować na początku czasu, a kiedy zszedłem i zdałem sobie sprawę, że jest całkowicie pusty. Gaz był w pełni nagrzany, a ponieważ jest gazem, robi się naprawdę całkiem gorąco. Dom pachnie teraz spaloną …
1 teflon 
2
W jakim stopniu kurkumina jest niszczona przez gotowanie?
Pewnego dnia natknąłem się na receptę „zastrzyk soku” / „napój przeciwzapalny”, który zawiera następujące składniki: cytryna (w plasterkach) imbir (w plasterkach) kurkuma (w plasterkach) cukier woda Powyższe składniki powinny gotować się przez 45 minut, a następnie być gotowe do picia. Jednym z reklamowanych wzmacniaczy zdrowia tego napoju jest kurkumina (z …
2
Czy jedzenie może zepsuć się w niskich temperaturach?
Więc ktoś tutaj w domu poprawił termostat na lodówce i podniósł do maksymalnego (najzimniejszego) poziomu, a teraz kilku moich współlokatorów jest naprawdę zdenerwowanych, ponieważ wynikający z tego spadek temperatury rzekomo spowodował zepsucie warzyw. Nie ma to dla mnie sensu, ponieważ rozumiem, że jedzenie psuje się, jeśli lodówka (lub jakiekolwiek inne …
1
Czy gluten pszenny (białko pszeniczne) jest akceptowalnym substytutem gotowania w proszku białka sojowego lub proszku białka ryżowego?
Próbuję garść wegańskich potraw i znalazłem przepis na bulion, który wymaga niewielkiej ilości białka sojowego lub ryżu w proszku (1 łyżka stołowa). To ostatecznie daje 30 filiżanek bulionu, więc ogólnie jest to bardzo mały składnik. Mam dostępny gluten pszenny i zastanawiam się, czy byłby to akceptowalny substytut; lub gdybym lepiej …
1
Jaka jest najlepsza metoda przyrządzania boczku bez przyklejenia na patelni ze stali nierdzewnej?
Niedawno zmieniłem patelnie nieprzywierające na stal nierdzewną. Jeśli to pomaga, mam też kuchenkę na gaz ziemny. Zacząłem gotować boczek i nie dodawałem oleju do garnka, ponieważ uznałem, że smar bekonowy wystarczy, aby zapobiec przywieraniu. Wiedząc, że klejenie jest problemem w przypadku stali nierdzewnej, zacząłem od niższej temperatury. Ale gdy boczek …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.