Niedawno kupiłem paczkę McVitie's Cafe Noir, oczekując śmieci w sklepie i tym razem całkiem mi się podobało. Jest bardzo lekki i chrupiący jak bogata herbata z cienkim lukrem, który wydaje się przenikać górną połowę (zamiast zwykłej polewy).
Wydaje się, że wywodzą się z holenderskiego ciasteczka „verkade cafe noir”. Nie mogłem znaleźć przepisu ani nikogo, kto próbowałby je odtworzyć. Jakieś pomysły, jeśli można je stworzyć w domu?
Czy twoje opakowanie zawiera listę składników? Udostępniony link zawiera informacje o wartościach odżywczych, które dają pewne wskazówki: zdecydowanie obejmuje mąkę i mleko, ma niesamowicie wysoki stosunek cukru do tłuszczu (chociaż część cukru może być częścią glazury, o której wspominasz). Nigdy wcześniej nie słyszałem o tym konkretnym pliku cookie - chociaż brzmią świetnie i teraz jestem zainteresowany. Z ciekawości możesz też bardziej opisać ich teksturę - czy są bardziej jędrne niż, powiedzmy, ciasteczka kruche? Może jak grubszy, lotniejszy krakers graham (stosunek składników przypomniał mi krakersy graham)?
—
Stephen Eure,
Oto składniki: Kawa Glazura (46%) [Cukier, Karmel, Kawa w proszku (1%), Żelatyna, Sól, Naturalne aromaty], Mąka pszenna, Cukier, Olej roślinny, Syrop glukozowy, Substancje stałe serwatki, Środki podnoszące (wodorowęglan sodu , Disodium Difosforan), Sól, Naturalne Aromaty.
—
wartościowe
To całkiem zwyczajny biszkopt. Myślałem, że jest całkiem podobny do mrożonego herbatnika „party party”. Ma wyraźny zatrzask i jest dość przestronny i lekki. Nie jestem pewien, jak smakuje graham cracker (w Wielkiej Brytanii)
—
wartości