Gotowanie

1

Właśnie gotowałem zupę i dodałem trochę creme fraiche (pachnąłem to wcześniej i pachniało dobrze, siła nawyku) Kiedy już to zrobiłem - zauważyłem, że data sprzedaży to 15 stycznia! Mam na myśli to, że pachniało dobrze, zanim go włożyłem, ale czy dam sobie zatrucie pokarmowe, czy będę w porządku?

2 food-safety storage-lifetime creme-fraiche

2

Jakie mam krótkie cięcie żebra i jak je przygotować?

Mam krótkie żeberka z wołowiny, których nie wiem, jak się przygotować. Nie jestem nawet pewien, jakie są ich cięcia. Składają się tylko z kości i mięsa międzyżebrowego. Tłuszcz i mięso ostrza zostały usunięte. Są one następnie cięte w szerokie paski o długości ~ 2 cali. Nie są to żebra „flankowe”. …

2 beef ribs

2

Można gotować kasztany na piecu opalanym drewnem?

Wiem, że jeśli masz odpowiedni rodzaj urządzenia, powinieneś je upiec nad otwartym płomieniem w ogniu. Niestety nie mam jednego z nich, więc jestem ciekawy, czy mogę rzucić je na patelnię, ustawić je na moim piecu opalanym drewnem i po prostu mieszać je raz na jakiś czas. Jeśli tak, czy ktoś …

2 chestnuts

2

Czy podczas parzenia kawy muszę używać przefiltrowanej wody i jakiego rodzaju filtra powinienem użyć?

Czy w parzeniu kawy ważne jest używanie filtrowanej wody? Jeśli tak, to dlaczego? Czy istnieje jakiś szczególny rodzaj filtra, który jest najbardziej skuteczny dla wody używanej do parzenia kawy?

2 coffee filtering

1

Zrozumienie wydajności 2 jednostek od 1 funta gotowego do ugotowania kurczaka

Mam przepis, który wymaga 2 jednostek (wydajność od 1 funta gotowa do ugotowania kurczaka) i mówi, że wynosi 158 gramów. Czy ktoś może wyjaśnić, jak działa ten pomiar. W jaki sposób 2 jednostki z 1 funta kurczaka osiągają 158 gramów? Wyjaśnij to jak mam 5 lat :)

2 measurements

3

Dlaczego mój ceramiczny grill ceramiczny wypada z niego, gdy go otwieram?

Właśnie dostałem duże duże zielone jajko z gniazdem. Kiedy byłem w sklepie, pytali, czy chcę go już złożyć, więc powiedziałem „tak”. Dali mi gniazdo, w którym znajdowało się medium. Teraz, kiedy wkładam w to moje duże, pasuje dobrze; jednak, gdy go otworzę, jeśli go trochę popchnę, zacznie się wysuwać. Wygląda …

2 equipment grilling barbecue

1

Pieczenie ciasta w grillu powietrznym / piecu konwekcyjnym?

Dostałem następujące urządzenie, najwyraźniej niezbyt popularne. :) Sprzedawany tutaj jako grill powietrzny, ale nazywany również elektrycznym piecem konwekcyjnym. Nauczyłem się gotować w nim trochę mięsa (trochę wysycha / przegrzewa się w czasie przeznaczonym na zwykły piekarnik). Kiedy już to zrobiłem, postanowiłem spróbować wypieku, a wyniki były całkowite. A instrukcja ma …

2 baking convection apple-pie

1

Gotowanie halloumi / mokrej żywności na stali nierdzewnej bez klejenia

Mam komplet w pełni wyłożonych patelni ze stali nierdzewnej, które udało mi się opanować przy gotowaniu większości potraw bez przywierania i zbyt dużej ilości oparzeń. Nawet jaja mam rację. Jedną z rzeczy, z którą stale się zmagam, jest haloumi. Ogrzewam patelnię przez 2 minuty. Krople wody tańczą na powierzchni. Dodaję …

2 frying-pan non-stick stainless-steel

1

Jakie rasy świń nadają się do bakonów?

Zawsze zastanawiałem się, jakie rasy świń są używane do przygotowania boczku (szczególnie w USA).

2 bacon

1

Zamrażanie ciasta z frytkami z masłem orzechowym

Muszę zrobić kilka funtowych ciast na Święto Dziękczynienia. Robię odmianę, ale są to głównie ciastka funtowe. Zostaną wykonane ze świeżych jaj. Czy zamrażanie tych ciastek jest w porządku i jak wpływa na smak? Jak długo mogę zrobić i zamrozić?

2 freezing

0

Jakie są te białe i grube rzeczy w moim jajku?

Kupiłem karton jaj 6 dni temu, a wszystkie jajka mają w sobie białe i grube plamy. Nie wiem, jak to opisać. Czy to znaczy, że jajka poszły źle? Czy poszły źle? Jajka powinny być dobre do 12 kwietnia.

2 food-safety eggs

1

Zachowane cytryny: czy jest dobrze, jeśli są powyżej cieczy

Wczoraj zacząłem słoik konserwowanych cytryn i dzisiaj zauważyłem, że wierzch jednej cytryny znajduje się nad płynem, czy to w porządku? Czy powinienem próbować naciskać go, czy dodawać wodę?

2 pickling lemon

2

Zastępstwa czekoladowe

Czy mogę zastąpić batonik czekoladowy niemiecką słodyczą czekoladową w przepiszie na lukier o smaku ryżowym?

2 melting-chocolate melting

1

Jak wybrać nóż francuskiego lub niemieckiego szefa kuchni?

Przygotowuję się do zakupu (lub zlecenia) ładnego 10-calowego noża szefa kuchni. Muszę zdecydować się na wzór francuski lub niemiecki. Jakie są zalety i wady każdego?

2 knives knife-skills

1

Czy morelowa glazura dżemowa wpłynie na trwałość świątecznego owocu?

Używam glazury z dżemem morelowym, aby udekorować szczyt świątecznego owocu (zrobionego z suchych owoców namoczonych rumem i karmionego rumem po upieczeniu). Ten rodzaj keksów naprawdę długo utrzymuje się dzięki alkoholowi. Teraz używam glazury z dżemem morelowym, aby nałożyć trochę orzechów, aby ją ozdobić. (nie można zmusić orzechów do pozostania na …

2 cake storage-lifetime glaze