Pytania otagowane jako potatoes

Pytania dotyczące wybierania, identyfikowania, przechowywania, przygotowywania, zastępowania lub gotowania ziemniakiem (inaczej ziemniakami lub wywarami) jako składnikiem. W pytaniach dotyczących potraw zawierających ziemniaki, ale nie koncentrujących się na ziemniakach, nie należy używać tego tagu.

3
Chrupiące, kremowe brązy z haszowaniem
Chcę zrobić ziemniaki z haszyszu w stylu południowym (ziemniaki pokrojone w kostkę 1 / 3-1 / 2 cale) i CHCĘ, aby były bardziej tłuste. Dzięki temu mają chrupiące plamy, ale są kremowe. Próbowałem smażenia na patelni, ale to sprawia, że ​​są zbyt tłuste. Co by się stało, gdybym je głęboko …
5
Jak zrobić chrupiące / suche chipsy ziemniaczane / chipsy?
Kilka razy próbowałem smażenia frytek, ale chociaż jest fajna i smakuje stosunkowo dobrze, nie wyszły jak komercyjne chipsy ziemniaczane (takie jak Lay's). Moje domowe frytki nasiąkły zbyt dużą ilością oleju, przez co były nieco zbyt „mokre”, z powodu braku lepszego słowa. Ogólnie rzecz biorąc, komercyjne chipsy są znacznie bardziej suche …
11
Jak sprawić, aby moje smażone ziemniaki się nie rozpadły?
Pokroiłem ziemniaki. Gotuję je przez 7 minut, a następnie smażę 15 minut w oliwie z oliwek, ale szybko się rozpadają. Kiedy po 7 minutach wyjmuję wodę z patelni, ziemniaki już prawie się rozpadają. Przez jakiś czas próbowałem smażyć ziemniaki bez ich kręgli, ale wciąż nie były gotowe. Jak sprawić, żeby …
7
Otwieranie worków ziemniaczanych
Nie jestem pewien, jak uniwersalnie dotyczy to pytanie; Mieszkam w Kanadzie. Kiedy kupujemy ziemniaki, często przychodzą w dużych workach wykonanych z ciężkiego papieru. Torby są zamykane przez wszywanie sznurka w górną część torby za pomocą charakterystycznego ściegu. Czasami bardzo łatwo jest otworzyć torbę: wystarczy pociągnąć za sznurek. Innym razem nie …
1
Co to są „gotujące się ziemniaki”?
Jeśli przepis wymaga „gotowania ziemniaków”, do jakiej odmiany odnosi się i dlaczego? Przykładowe przepisy: Kalafior w stylu pendżabskim i ziemniaki z imbirem (Aloo Gobi) Curry z ziemniaków i kalafiora Pieczone burgery Portobello z frytkami z rozmarynu Chorizo-Dorsz-Gulasz Ziemniaczany
6
Jak sprawić, by moje domowe kliny ziemniaczane były chrupiące?
Jak sprawić, by moje kliny były ładne i chrupiące w piekarniku? Zazwyczaj przyprawiam je mieszanką cajun, dodaję odrobinę oleju i gotuję w piekarniku na piecu wachlarzowym w temperaturze około 200 stopni (Celsjusza). Wychodzą dobrze, ale nie niesamowite. Co mogę zrobić, aby wyszły znacznie ostrzejsze, wciąż używając zwykłego domowego piekarnika? Czy …
8 potatoes  chips 
9
Smażenie - pianki olejowe
Jestem stosunkowo nowy w głębokim smażeniu. Po zapoznaniu się z pytaniami dotyczącymi ponownego wykorzystania i konserwacji ropy naftowej wciąż nie rozumiem, co się dzieje z moją ropą ... Mój olej słonecznikowy pieni się jak szalony. Od jakiegoś czasu używam tego oleju i zamierzam go wyrzucić, jednak mój przyjaciel powiedział mi, …
8
Ziemniak w kuchence mikrofalowej
Mój szwagier powiedział mi kiedyś, że po prostu wkłada całe ziemniaki do kuchenki mikrofalowej owiniętej w woskowany papier na szybką przekąskę. Czy to jest w porządku / bezpieczne? Jeśli to zrobisz, czy masz inne sugestie, aby uczynić go smaczniejszym? Jeszcze tego nie próbowałem, ale kusi mnie!
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.