Ziemniak w kuchence mikrofalowej

Mój szwagier powiedział mi kiedyś, że po prostu wkłada całe ziemniaki do kuchenki mikrofalowej owiniętej w woskowany papier na szybką przekąskę. Czy to jest w porządku / bezpieczne? Jeśli to zrobisz, czy masz inne sugestie, aby uczynić go smaczniejszym? Jeszcze tego nie próbowałem, ale kusi mnie!

Przed kuchenką mikrofalową (lub pieczeniem, jeśli o to chodzi) ziemniakiem, zawsze kilkakrotnie szturcham go widelcem, aby para mogła ujść. Wolę smak pieczonego ziemniaka niż ziemniaka mikrofalowego, ale często przyspieszam pieczenie ziemniaka przez mikrofalowanie go przez kilka minut. Zdecydowanie możesz kuchenkę mikrofalową, dopóki nie skończysz.

Po zakończeniu masło, sól i pieprz są dobrymi, prostymi dodatkami. Rozdrobniony ser ładnie topi się na ciepłym ziemniaku, ale chrupiący stopiony ser zalany ziemniakiem jest naprawdę niesamowity. Inne dobre dodatki to śmietana, bekon, szczypiorek, zielona cebula i karmelizowana cebula.

Oddelegowanie szturchanie widelcem. Gdy eksplodujesz ziemniaka w kuchence mikrofalowej, nigdy więcej tego nie zrobisz.

Właściwie lubię robić hybrydę na szybką przekąskę. Rozgrzej piekarnik przed kuchenką mikrofalową. Jak tylko ziemniaki będą gotowe w kuchence mikrofalowej, natrę na zewnątrz odrobiną oliwy z oliwek, posypię solą koszerną, a następnie dam kolejne 5-10 minut w piekarniku / tosterze, aby pokroić skórki. Wiele osób gotuje je tylko w kuchence mikrofalowej, ale tak naprawdę nie lubię ziemniaka bez chrupiącej skórki. Nie są one tak chrupiące, jak ziemniaki w pełni upieczone w piekarniku, ale są znacznie bliższe niż tylko mikrofalowanie, co sprawia, że ​​skórki są nieco rozmoczone.

Inna opcja szybkich przekąsek: upiec kilka ziemniaków naraz i zamień je w dwukrotnie upieczone. Podgrzewają się bardzo szybko i można je podgrzać w kuchence mikrofalowej lub upiec (w celu podgrzania), oba są metodami szybkiego podgrzewania w porównaniu do pieczenia całego ziemniaka.

Możesz znaleźć przepisy online, ale ogólny pomysł polega na tym, że pieczesz ziemniaki, kroisz je na pół, wycierasz wnętrze, miażdżysz je masłem / mlekiem / śmietaną / bekonem / solą / serem / szczypiorkiem / cebulą (cokolwiek chcesz , naprawdę nie ma tutaj złej drogi), a następnie zgarnij tę mieszankę z powrotem do wydrążonych muszli. Następnie piec je ponownie przez krótki czas.

Są pyszne i szybko się nagrzewają - bonus, bardzo dobrze zamrażają, więc robię partię 10 ziemniaków (co daje 20 podwójnie upieczonych połówek) na raz. Oto przepis, który jest świetnym początkiem jako przewodnik po czasach gotowania, ale znajdziesz tu mnóstwo miejsca na eksperymentowanie ze składnikami.

Należy pamiętać, że niektórzy ludzie wierzą, że składniki odżywcze zostaną zniszczone w kuchence mikrofalowej, więc jeśli jest to problem, warto je upiec w całości w piekarniku (wiem, o wiele mniej wygodne, po prostu wyrzucając je tam). Zastrzeżenie : niektóre artykuły online nie tylko to obalają, ale sugerują, że gotowanie w piekarniku może również niszczyć składniki odżywcze. Wydaje się, że zależy to od danego produktu spożywczego, czasu gotowania i porównywalnej metody (gotowanie, gotowanie na parze, pieczenie). Zobacz powiązane pytanie dotyczące mikrofal w porównaniu do składników odżywczych.

Aby uzyskać lepszą konsystencję, mikrofaluj ziemniak 3-4 minuty (mniej więcej w zależności od wielkości ziemniaka) (i po szturchnięciu ziemniaka dobrze), aż ugotuje się na tyle, że delikatnie go ściśnie.

Wyjmij go z kuchenki mikrofalowej i owiń szczelnie folią aluminiową, a następnie odstaw na 5–10 minut przed rozpakowaniem i jedzeniem.

Łopatka zatrzymuje parę z ziemniaków i dalej je gotuje, co daje wynik znacznie bliższy pieczeniu w piekarniku.

Ostatniej nocy mój współlokator wrzucił całe wyszorowane ziemniaki (4x) do plastikowej torby na zakupy (jak w supermarkecie) wraz z może 2 cm wody. Zawiązała torbę i mikrofalowała całość przez 3 minuty.

Doskonale ugotowane ziemniaki. Byłem zdumiony. Tak gotuje ziemniaki od kilku lat bez żadnych incydentów. Ale zawsze byłem ostrożny w kwestii plastiku w kuchence mikrofalowej. Najwyraźniej z jej doświadczenia wynika, że ​​jeśli użyjesz kolorowych plastikowych toreb, ługują kolor na płytce mikrofalowej ... tak.

Cały czas mikrofaluję ziemniaki. Czas gotowania w piekarniku jest po prostu zbyt długi (czasem nawet do godziny). 1 ziemniak dostaje 6-7 minut, a 3 ziemniaki dostaje 9 minut. Być może będziesz musiał je przewrócić (ostrożnie za pomocą uchwytu do garnków). Oczywiście dokładnie umyj i najpierw wbij w nie kilka dziur.

Będę jedną z pierwszych osób, która powie, że to nie jest bezpieczne .

Nie mam pojęcia co się stało. Były to trzy małe ziemniaki na talerzu w kuchence mikrofalowej (wcześniej robiłem tylko jednego ziemniaka na raz). Umieściłem je w kuchence mikrofalowej, kiedy brałem prysznic, ponieważ zamierzałem zrobić hasz na śniadanie.

Kiedy wyszedłem spod prysznica, były dwie zwęglone resztki ziemniaka, z których jedna świeciła. Nie mam pojęcia, co się stało z trzecim ziemniakiem. Może zostało zredukowane do popiołów.

Płonący zapach był kiepski ... zajęło mi miesiące powtarzających się prób, by zapach zniknął, ale było paskudne. A taca w mojej kuchence mikrofalowej pękła kilka tygodni po incydencie (po prostu przypadkowo pękła na pół) ... Nie mam pojęcia, czy były ze sobą powiązane, ale winię ziemniaka.

Teraz, od tego incydentu, dowiedziałem się, że wiele okrągłych rzeczy blisko siebie w kuchence mikrofalowej jest złe (może to być odcinek Mythbusters lub Brainiac, nie pamiętam), więc mógł to być fakt, że Miałem tam jednocześnie trzy ziemniaki. Może to być również niedoskonały ziemniak (wiesz, jak czasami dostajesz tę dziwną czarną plamę lub pustkę pośrodku ziemniaka? Nie mam pojęcia, jak to może wpłynąć na kuchenkę mikrofalową).

Nigdy więcej nie będę mikrofalować ziemniaka. Zwykle robię kilka dodatków, kiedy je upiekam, owijam w folię i chowam do lodówki, więc jestem gotowa, kiedy chcę zrobić hasz, po prostu nie miałam każdy gotowy tego konkretnego dnia.

aktualizacja : Więc w odpowiedzi na dzisiejsze głosowanie w dół ... dowód, że nie jestem szalony (przynajmniej nie o tym) ... inni ludzie, którzy mieli płonące ziemniaki (niektóre ze zdjęciami; trzeci ma przykład świecących, o których mówiłem):

• http://chowhound.chow.com/topics/299010#6823804
• http://www.photography-forum.org/showthread.php/59695-anyone-ever-set-fire-to-a-potato-in-the-microwave
• http://www.youtube.com/watch?v=vT6362bAeP0
• http://forum.appliancepartspros.com/microwave-repair/36132-sharp-carousel-microwave-dead-after-potato-fire.html
• http://www.thriftyfun.com/tf/arc/010/637.html ?
• http://www.epinions.com/review/Frigidaire_PLMV169DC_St nierdzewnej_Steel_Microwave_Oven/content_469300317828?sb=1
• http://www.helpowl.com/q/Frigidaire/PLMVZ169HC/Recalls/baked-potato/220927
• http://forum.appliancepartspros.com/microwave-repair/214605-ge-profile-dead-after-potato-caught-fire.html

Nie zamierzam twierdzić, że to regularne zdarzenie, ale to nie tak, że jestem jedyną osobą, która to ma miejsce, albo ... zdarza się to dość często, że jeśli planujesz na kuchence mikrofalowej, powinieneś być przygotowany, że możesz skończyć z tym wynikiem.

Mam kuchenkę mikrofalową i dodałem mrożone warzywa Birds Eye z sosem serowym. to świetna przekąska lub przystawka!

Tego rodzaju katastrofa nie powinna mieć miejsca, jeśli:

Upewnij się, że ziemniaki mają wilgoć (zawiń w plastik, połóż na talerzu z wodą itp.)

Perforuj ziemniaki lub pokrój je na pół

Zacznij od mniej czasu i mniejszej mocy, odpowiednio do wielkości ziemniaka. Małe ziemniaki potrzebują mniej czasu i mniejszej mocy.

Mogę sprawić, że to samo stanie się z ziemniakami w standardowym piekarniku. Rozgrzej ciepło, zostaw je zbyt długo ...

Chyba że weźmiesz mały prysznic, to było zbyt długo, żeby zostawić ziemniaki w kuchence mikrofalowej. Małe ziemniaki - nawet dziesięć minut przy maksymalnej mocy prawdopodobnie byłoby za dużo.