Pytania otagowane jako chips

1
Jak zduplikować te żetony?
Zakochałem się w chipsach z zielonej fasoli, które znalazłem w lokalnym sklepie ze zdrową żywnością. Nie ma na opakowaniu żadnych informacji o tym, jak są wykonane, ale są tylko zieloną fasolą, która wygląda na pełną (nie pomarszczoną) i chrupiącą. Próbowałem pieczenia w wysokich temperaturach, pieczenia w niskich temperaturach i odwodnienia. …
13 vegetables  chips 
5
Jak zrobić chrupiące / suche chipsy ziemniaczane / chipsy?
Kilka razy próbowałem smażenia frytek, ale chociaż jest fajna i smakuje stosunkowo dobrze, nie wyszły jak komercyjne chipsy ziemniaczane (takie jak Lay's). Moje domowe frytki nasiąkły zbyt dużą ilością oleju, przez co były nieco zbyt „mokre”, z powodu braku lepszego słowa. Ogólnie rzecz biorąc, komercyjne chipsy są znacznie bardziej suche …
6
Jak sprawić, by moje domowe kliny ziemniaczane były chrupiące?
Jak sprawić, by moje kliny były ładne i chrupiące w piekarniku? Zazwyczaj przyprawiam je mieszanką cajun, dodaję odrobinę oleju i gotuję w piekarniku na piecu wachlarzowym w temperaturze około 200 stopni (Celsjusza). Wychodzą dobrze, ale nie niesamowite. Co mogę zrobić, aby wyszły znacznie ostrzejsze, wciąż używając zwykłego domowego piekarnika? Czy …
8 potatoes  chips 
1
Wyrabianie chipsów ziemniaczanych
Czytałem, że 100 kg ziemniaków przetworzy 35 kg chipsów ziemniaczanych. Próbowałem tego i nie osiągnąłem tego wyniku. Użyłem 100 kg ziemniaków do przetworzenia tylko 15 kg chipsów ziemniaczanych. Czy blanszowanie ma wpływ na kurczenie się lub co powinienem zrobić, aby osiągnąć ten wynik? Jestem nowy w produkcji chipsów ziemniaczanych na …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.