Jaki jest dobry sposób na pokrojenie ziemniaków w kliny?

Próbowałem wcześniej robić kliny ziemniaczane, ale nie mogę znaleźć dobrego sposobu na ich pokrojenie. Moje kawałki zawsze wydają się mieć różne rozmiary - więc kiedy gotują, cieńsze palą się, a grubsze nie gotują.

Czy ktoś ma dobrą metodę krojenia ziemniaków w kliny?

Oczyść ziemniaki. W razie potrzeby obierz.

Przekrój na pół, wzdłuż.

Połóż płaskie boki na desce do krojenia. Przetnij ponownie na pół wzdłuż. Dotyczy to bardzo dużych klinów. W przypadku nieco mniejszego pokroić na trzy części podłużnie, pod kątem 60 stopni, od zewnętrznej strony ziemniaka do linii środkowej, gdzie uderza o deskę do krojenia.

W przypadku jeszcze mniejszych pokrój ponownie na pół po drugim cięciu.

Użyłem krajalnicy do jabłek, aby uzyskać nawet kliny, trochę trudne do utrzymania w pozycji pionowej, jeśli nie przycinasz jednego końca.

Używam krajalnicy mandolinowej, aby szybko i łatwo wytwarzać spójne plastry ziemniaków, chociaż nie jestem pewien, czy można uzyskać kliny z jednego. Możesz nawet dostosować szerokość plasterków w wielu krajalnicach.