Niedawno kupiliśmy kuchenkę płaską (szklaną), aby zastąpić naszą standardową kuchenkę elektryczną zwiniętymi elementami grzejnymi „oko”. Płaski blat jest z pewnością łatwy do czyszczenia, a jeśli masz gotowanie, nie wypełnia patelni pod palnikiem i nie rozlewa się do wnętrza kuchenki - wszystkie plusy. Uważam jednak, że każda patelnia do smażenia, która nie przywiera, ma rozwinięty „łuk” lub krzywiznę. Oznacza to, że środek patelni jest wygięty, tak że kiedy patelnia spoczywa na płaskiej powierzchni kuchenki, nie styka się doskonale z żadnym innym miejscem poza samym środkiem. Wszystkie krawędzie patelni wyginają się w górę, z dala od ciepła. Tak więc rozgrzanie zajmuje trochę czasu i prawdopodobnie marnuje dużo ciepła. Ten łuk mógł być obecny ze zwykłymi zwiniętymi elementami grzejnymi „oko”, ale nie był są równie zauważalne, ponieważ nie były tak absolutnie płaskie przy szybie. Kupiłem nawet nową patelnię nieprzywierającą i przysięgałem, że nigdy nie użyję jej na wyższym niż średnio wysokim poziomie, aby zapobiec tworzeniu się łuku. Mimo to ukłonił się przez kilka miesięcy użytkowania, więc nawet na nowej patelni ten problem pozostaje.
Moje pytanie brzmi: co mogę zrobić, aby uniknąć lub naprawić ten problem? Ciągle marzę o tym, aby między powierzchnią kuchenki a patelnią umieścić coś odpornego na ciepło i przewodzące, aby uzyskać dobry kontakt termiczny (coś w rodzaju cienkiej torby z piaskiem, ale z torbą wykonaną z materiału, który nie zostałby zniszczony przez ciepło). A może po prostu kupuję tanie nieprzywierające naczynia kuchenne i jeśli naprawdę dużo wydam na patelnię, problem nie wystąpiłby. Ta ostatnia część jest naprawdę moim pytaniem. Wydałem 30 USD na patelnię, tylko po to, by zobaczyć, jak to się dzieje. Jeśli wydam 200 USD na patelnię, czy to rozwiąże problem (czy to nie zrobi tego kłaniania się), czy też uzyskam te same wyniki za kilka miesięcy? W razie potrzeby mieszkam w USA (Karolina Północna).