Przeszedłem przez wiele pudełek z jajkami, próbując ugotować tamagoyaki, to omlet z japońskiego walcowania. Wykorzystuje prostokątną patelnię, która jest taka sama jak zwykła patelnia, ale ma kształt prostokąta.
Krótko mówiąc, wkładasz trochę oleju, wkładasz warstwę jajka i zwijasz. Następnie powtórz.
Próbowałem na małym ogniu, dużym ogniu, średnim ogniu, zdejmując z niego ciepło, mała płyta, duża płyta, wstępne podgrzewanie bez oleju, wstępne podgrzewanie olejem, niewielka powłoka oleju, nasączona olejem, czekała na to ustawić solidne, zwinięte, jak tylko zaczęło się ustawianie i każdy przepis i każdy przewodnik wideo na YouTube na tamagoyaki - wszystko.
Rezultaty są zawsze takie same: przykleja się do patelni „nieprzywierającej” i rozpada się.
Jaki jest sekret?