Pytania otagowane jako frying

Metoda bezpośredniego podgrzewania z użyciem oleju, masła lub innego tłuszczu.

4
Jak mogę zrobić nadziewane frytki?
Jakiś czas temu wpadłem na pomysł, aby zrobić faszerowane frytki. Myślałem w szczególności o tandetnej, gęstej francuskiej zupie cebulowej, coś w rodzaju chrupiącego frytki (nie stek). Nie potrafię wymyślić, jak zdobyć gorącą, płynną substancję w środku bez wychodzenia podczas smażenia lub serwowania.
17 frying  potatoes 
6
Czy jest jakiś sposób na uniknięcie rozprysków tłuszczu?
Często gotuję frytki na patelni. Wkładam około 1/4 szklanki oleju roślinnego na dużą patelnię i podgrzewam na wysokiej, a następnie wrzucam zamrożone frytki. Gdy tylko je wrzucę, dochodzi do eksplozji smaru, który powoduje ogromny bałagan. Po tym, jak się gotuje, mogę gotować frytki bez rozlewania tłuszczu. Czy w ogóle można …
16 frying 
3
Kiedy smażę, najpierw powinienem umieścić cebulę lub czosnek?
Większość potraw tutaj na Filipinach dotyczyła smażenia. Ale jestem trochę zdezorientowany, co powinienem postawić na pierwszym miejscu, czy ma to jakieś zalety? Pytania: Czy powinienem na pierwszym miejscu stawiać cebulę lub czosnek? Jakie są zalety stawiania cebuli na pierwszym miejscu przed czosnkiem? Jakie są zalety stawiania czosnku na pierwszym miejscu …
16 frying  sauteing 
5
Jak zrobić Chrupiące Gnocchi
To okazuje się trudniejsze niż się spodziewałem. Miałem gnocchi w restauracji, która miała chrupiąca na zewnątrz. Nie udaje mi się to konsekwentnie osiągnąć. Próbowałem płytkiego smażenia - gnocchi pochłania cały olej. Smażenie na patelni - wydaje się, że gnocchi gotują się, zanim stają się chrupiące. Jakaś pomoc?
16 frying  gnocchi 
5
Dlaczego ludzie smażą mieloną wołowinę na patelni?
Zawsze zastanawiałem się, dlaczego ludzie wkładają olej lub masło na patelnię przed zrumieniem mielonej wołowiny. To nie ma sensu, ponieważ w końcu i tak musisz spuścić tłuszcz. Jaki jest cel oliwy lub masła? Czy jest używany do patelni, które nie są nieprzywierające? Smak?
6
Jak mogę upiec normalnie smażone potrawy?
Wiele mrożonych, wygodnych potraw to potrawy tradycyjnie smażone, które można przygotować przez pieczenie. Mam na myśli paluszki rybne, frytki, paluszki tator, papryczki jalapeño itp. Jestem kiepski w głębokim smażeniu. Nie chcę kupować frytkownicy, ponieważ nie robię tego wystarczająco, aby opłacić drogie, nieporęczne urządzenie. Podczas smażenia na patelni nie lubię monitorować …
3
Jak działa sztuczka z marchewką we frytkownicy?
Właśnie usłyszałem o włożeniu marchewki do frytkownicy, aby podnieść spalone śmieci i utrzymać olej w czystości na dłużej. Próbowałem tego. To działa! Teraz zastanawiam się, jak to działa i jakie inne warzywa lub coś innego można zastąpić marchewką?
15 frying 
6
Smażone jajka - przyklejanie do patelni
Niedawno znalazłem przepis, który bardzo mi się podoba, ale wymaga słonecznego jajka do góry. Za każdym razem, gdy próbuję usmażyć jajko w ten sposób, kończy się to przywieraniem do garnka, żółtko pęka i kończy się to jajowym bałaganem. Próbowałem wielu patelni, w tym mojej żeliwnej patelni, teflonu, patelni i innych, …
15 eggs  frying 
5
Używanie ręcznika papierowego jako osłony przeciwbryzgowej: świetny pomysł czy okropny wypadek czeka?
Niedawno obserwowałem gotującego się przyjaciela, który użył ręcznika papierowego jako tarczy przeciwbryzgowej: To wydaje się być bardzo wygodnym rozwiązaniem, ponieważ możesz po prostu wyrzucić ręcznik papierowy, w przeciwieństwie do tradycyjnych osłon przeciwbryzgowych, które są uciążliwe do czyszczenia. Czy jest to bezpieczne, czy papier się zapali (lub czy są jakieś inne …
14 frying 
14
Jak mogę spłaszczyć boczek?
Podczas smażenia boczku ma tendencję do zwijania się. Nie podoba mi się to, ponieważ mój bekon nie gotuje się równomiernie i ciężko jest uzyskać chrupiący w ten sposób. Czy istnieje technika lub napiwek, dzięki czemu mogę mieć płaski bekon?
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.