Zarówno drożdże, jak i proszek do pieczenia służą do napełniania ciasta gazem, aby się rozszerzyły, a tym samym uczyniły go miękkim i puszystym. Używanie drożdży jest raczej niewygodne - może już być martwe lub jeśli drożdże zostaną zanurzone w zbyt gorącej wodzie, mogą umrzeć, a także czekanie, aż drożdże zaczną …
Pewnie byłoby łatwiej i taniej kupić nową sodę i proszek, ale jestem ciekawy. Miałem słoik z sodą lub proszkiem. Znacznik, którym go oznaczyłem, zetarł się podczas przeprowadzki i nie pamiętam, który to był. Czy istnieje prosty sposób na sprawdzenie, czy mam słoik proszku do pieczenia lub sody?
Nigdy nie widziałem niczego z drożdżami i proszkiem do pieczenia. Jaki jest tego powód? Czy np. Babeczki nie powinny stać się jeszcze bardziej puszyste przez dodanie drożdży? Lub chleb, dodając proszek do pieczenia? Wiem, że istnieją różnice w smaku, ale są ciasta z drożdżami, a także nie-słodkie rzeczy z proszkiem …
Pytam odwrotnie: „Po co używać drożdży zamiast proszku do pieczenia? ” Na przykład, czy chleb bananowy można zrobić z drożdżami zamiast proszku do pieczenia? Wygląda na to, że wzrośnie lepiej, ale może ludzie lubią proszek do pieczenia, ponieważ lubią chleb bananowy gęstszy lub bardziej wilgotny czy coś takiego?
Przygotowuję przepis na naleśniki, który wymaga 2 łyżeczek proszku do pieczenia, których nie mam. Zastanawiałem się, czy można użyć sody oczyszczonej jako zamiennika, a jeśli tak, ile powinienem użyć?
Dlaczego niektóre proszki, takie jak mąka lub zielona herbata, powodują grudki w gorącej wodzie, podczas gdy inne proszki, takie jak cukier lub kakao, łatwo się rozpuszczają? Kakao: http://imgur.com/ncmN1ki.jpg
Załóżmy, że jestem gdzieś w sklepach, w których wydaje się, że nie ma sody oczyszczonej ani proszku do pieczenia. Czy istnieją inne nazwy, pod którymi można sprzedawać? Czy są rzeczy, które mógłbym zastąpić? Związane z: Jak zrobić sodę oczyszczoną (ale najwyraźniej tak naprawdę nie możesz tego zrobić) Zastąpienie sody oczyszczonej …
Chcesz poprawić ten post? Podaj szczegółowe odpowiedzi na to pytanie, w tym cytaty i wyjaśnienie, dlaczego Twoja odpowiedź jest poprawna. Odpowiedzi bez wystarczającej ilości szczegółów mogą być edytowane lub usuwane. Mam przepis, z którego korzystałem kilka razy i który prosił o samorosnącą mąkę. Niestety mam tylko zwykłą mąkę AP tam, …
W domu mam kilka przepisów, które wymagają dodania zarówno proszku do pieczenia, jak i wodorowęglanu sodu do mąki w cieście. Biorąc pod uwagę, że ten ostatni jest głównym składnikiem tego pierwszego (wraz z pewną skrobią), jaki jest cel użycia obu tych składników?
Właśnie zjadłem w sklepie kupiony roti (płaski indyjski chleb, jak tortilla), a proszek do pieczenia jest wymienionym składnikiem. Dlaczego płaski chleb potrzebuje proszku do pieczenia? Nie ma żadnych bąbelków, prawda?
Niedawno znajomy dostarczył mi rodzinny przepis na ciasteczka, który poinstruował mnie, aby razem kremować cukier i masło - jak dotąd dobre. Jednak cofnęło mnie to, że przepis wymagał dodania proszku do pieczenia wraz z cukrem i masłem i zrobienia wszystkiego razem. Nigdy nie widziałem przepisu na kremowanie czegoś więcej niż …
W tym roku planuję zrobić pęczek piernika, którego używam przepis obejmuje zarówno proszek do pieczenia, jak i sodę oczyszczoną. Aby ograniczyć czas i naczynia, pomyślałem, że mógłbym wymieszać wszystkie suche składniki razem w wielu partiach i przechowywać je w lodówce przez tydzień lub dwa, dopóki nie zdążę upiec. Czy ktoś …
Proszek do pieczenia to soda oczyszczona (wodorowęglan sodu), skrobia kukurydziana i krem z kamienia nazębnego zmieszane razem. Czy ktoś może mi powiedzieć, jaki wpływ mają te różne składniki (i mają na siebie nawzajem) i jak działają razem, aby zaczynac wypieki? Jak… dlaczego skrobia kukurydziana? Rozumiem, że jest on używany jako …
Używamy plików cookie i innych technologii śledzenia w celu poprawy komfortu przeglądania naszej witryny, aby wyświetlać spersonalizowane treści i ukierunkowane reklamy, analizować ruch w naszej witrynie, i zrozumieć, skąd pochodzą nasi goście.
Kontynuując, wyrażasz zgodę na korzystanie z plików cookie i innych technologii śledzenia oraz potwierdzasz, że masz co najmniej 16 lat lub zgodę rodzica lub opiekuna.