Gotowanie vegetables

7

Czy marchewki są barwione na pomarańczowo?

Byłem w supermarkecie i zauważyłem, że jedna marka „organicznych” marchwi była bardzo jasnopomarańczowa, ale inna marka marchwi była jasnopomarańczowa. Czy to różnica w kolorze, ponieważ marchew jest farbowana?

43 vegetables carrots coloring

7

Dlaczego niektóre owoce i warzywa kupowane w supermarketach w Wielkiej Brytanii są bez smaku?

Byłem we Włoszech, Grecji i Turcji. Owoce i warzywa w tych miejscach smakują niesamowicie! Tyle smaku, naprawdę niesamowite! W Wielkiej Brytanii, kiedy kupuję ten sam owoc lub warzywa, jest to absolutnie bez smaku, to po prostu chrupiąca woda! Dlaczego to? Kiedyś myślałem, że dzieje się tak, ponieważ Słońce jest tu …

38 flavor vegetables fruit

10

Jaka (naprawdę) jest różnica między owocami a warzywami?

Zastanawiałem się, jaka jest (naprawdę) różnica między owocami a warzywami. Oczywiście mogę wymienić różne owoce i warzywa, ale jeśli zapytasz mnie, co naprawdę wyróżnia, nie wiedziałbym. Rzeczy, które moim zdaniem mogą być różnicą, to: Smak: słodki czy nie Powody historyczne Niezależnie od tego, czy jest głównie spożywane na surowo, czy …

35 vegetables fruit language

2

Co to za zielone, bulwiaste, liściaste warzywo?

Niedawno otrzymałem warzywo wyglądające jak duży zielony burak z grubą skórką. Ponieważ nie wiem, co to jest, nie mogę znaleźć odpowiednich przepisów w Internecie. Wyszukiwarka odwrotnych zdjęć Google też nie mogła pomóc. Oto rzecz:

32 vegetables food-identification

7

Jak powstrzymać warzywa przed spadaniem z deski, kiedy je kroję?

Ilekroć siekam warzywa takie jak cebula lub marchewka, czasem po prostu spadają z deski do krojenia na otwartą przestrzeń kuchni. Marchewki robią to szczególnie często - nie mogę ich posiekać (kostkowanie jest również problematyczne) bez okazjonalnych kawałków spadających z planszy. Czego tu brakuje? Staram się naśladować Jamiego Olivera i Gordona …

28 vegetables knife-skills cutting

15

Grillowanie warzyw i mięsa na tej samej powierzchni dla gości wegetariańskich

Jeśli grilluję warzywa, a następnie grilluję mięso (lub odwrotnie) na tej samej powierzchni, czy podgrzewanie i szczotkowanie grilla jest odpowiednią metodą, aby upewnić się, że nie obraziłem wegańskiego lub wegetariańskiego?

28 meat vegetables grilling vegan vegetarian

2

Których warzyw użyć do wywaru?

Jakie warzywa i / lub świeże zioła powinny być używane do produkcji wywaru z warzyw? Czy są jakieś warzywa / zioła, których należy unikać? Czy można uwzględnić części warzyw, które w przeciwnym razie zostałyby odrzucone (np. Skórki ziemniaczane, marchewki, skórki cebuli)?

27 vegetables stock

8

Jak uniknąć staczania się plasterków marchwi?

Podczas krojenia marchewki plastry mają tendencję do staczania się. To poprzednie pytanie wspomniało o tym jako część szerszego problemu, ale nie koncentrowało się na nim wystarczająco, aby uzyskać odpowiedzi, które konkretnie odnoszą się do kroczenia. Ostre noże i płynne kołysanie / ruch orbitalny nie pomagają w tym; plastry nadal będą …

25 vegetables knife-skills carrots

1

Co właściwie robi komora chłodziarki na lodówkę?

W większości lodówek można znaleźć schowek na warzywa i owoce. Ta komora nazywa się chrupką i podobno może dłużej utrzymywać świeżość warzyw i owoców. Jak te chrupki dłużej utrzymują świeżość warzyw? Osobiście tak naprawdę nie zauważam dużej różnicy między przechowywaniem warzyw w pojemniku a resztą lodówki. Czy rozdrabniacz zapewnia lepsze …

23 vegetables fruit refrigerator fresh

2

Bezpieczeństwo żywnościowe mięsa względem warzyw i owoców z pleśnią na nich

Oczywiście źle jest jeść spleśniałe jedzenie, więc tego nie robię. Jednak pewnego dnia dostałem w lodówce zarówno starą pieczeń garnkową, jak i szparagi. Oczywiście rzuciłem ich obu, z pewnym żalem (pieczeń była smaczna, dopóki trwała). Podczas rozmowy z przyjacielem wspomnieli, że spleśniałe mięso może powodować problemy (choroba, śmierć) niż spleśniałe …

22 food-safety meat vegetables fruit mold

4

Jakie są różnice między różnymi rodzajami cebuli i kiedy ich używasz?

W zeszły weekend użyłem przepisu na złośliwą sałatkę z czarnookiego grochu, która wymagała czerwonej cebuli. Ponieważ i tak chciałem dodać więcej smaku cebuli do sałatki, postanowiłem wziąć cebulę Vidalii, aby również wrzucić. Gdy przygotowywałam sałatkę, pomyślałam, że nie wiem, dlaczego oryginalny przepis wymagał czerwonej cebuli i co dodanie do niej …

22 vegetables onions

3

Czy można zachować kolor warzyw gotowanych na parze?

Kiedy gotuję na parze zielone warzywa, takie jak brokuły, wychodzą na jasnozielone. Kilka minut później jednak pociemniały i stępiły się. Czy jest to objaw zbyt długiego gotowania, czy jest jakiś inny sposób na zachowanie jasnozielonego koloru?

22 vegetables steaming

7

Czy potrzebujesz spłukać obrane warzywa?

Kiedy używasz czosnku lub cebuli - czy nie ma potrzeby płukania ich w wodzie, ponieważ zdejmuje się wiele warstw przed przygotowaniem?

19 food-safety vegetables

4

Jak myć warzywa bez bieżącej wody?

Żyję w subtropikalnym klimacie, w którym większość ludzi gotuje warzywa, zamiast jeść je na surowo, więc przy robieniu zielonych sałatek muszę uważać, aby wszystko było czyste. Widziałem zalecenia w Jak myć sałatę do mycia sałaty pod bieżącą wodą lub w obrotnicy do sałatek, ale nie mam do nich dostępu. Próbowałem …

19 food-safety vegetables

9

Co zrobić z łodygą brokułów?

To trochę denerwujące, gdy kupuję brokuły i płacę za wagę, kiedy jest taka ogromna i ciężka łodyga, więc zastanawiałem się, co mogę z tym zrobić? Wiem, że można go kroić i gotować na parze / gotować jak pozostałe kiełki, ale czy są na to jakieś specjalności?

18 vegetables broccoli

Pytania otagowane jako vegetables