Oprócz odpowiedzi Maxa, wiele brytyjskich owoców i warzyw z supermarketów pochodzi z odmian uprawianych z twardymi skórkami (dzięki czemu nie uszkadzają podczas transportu), mają długi okres trwałości (dzięki czemu można je przewozić na duże odległości i nie zejść) w sklepie) i nie łatwo siniaków / zepsucia. Konsumenci w Wielkiej Brytanii (przynajmniej według supermarketów) bardziej dbają o wygląd kosmetyczny niż ich kontynentalni odpowiednicy, którzy wydają się bardziej dbać o smak, a brytyjskie supermarkety bardziej dbają o spójność produktu (wielkość, waga, wygląd, dostępność). Spójność dostępności oznacza również, że supermarkety w Wielkiej Brytanii rzadziej przechowują świetny produkt, który jest dostępny tylko przez dwa tygodnie w roku (utworzenie łańcucha dostaw kosztuje). W istocie supermarkety sprzedają to, co sprzedaje,
Duża ilość żywności w supermarketach (np.) Na południu Francji jest uprawiana lokalnie do supermarketu i nie jest transportowana do jednego krańca kraju iz powrotem, a zatem może być świeższa (i stąd smaczniejsza); przynajmniej we Francji rozumiem, że wynika to z lokalnych zakupów przez supermarkety, które nie istnieją w prawie takim samym stopniu w Wielkiej Brytanii. Nie mogę konkretnie wypowiedzieć się na temat Włoch, Grecji i Turcji, ale sądzę, że jest podobnie.
Chociaż zgodnie z powyższym zgadzam się, że jest różnica, myślę, że może być coś innego. Kiedy jesz brzoskwinię kupioną na rynku w Grecji, w Grecji jest ona w temperaturze otoczenia (wyższa niż w Wielkiej Brytanii) i jesz w relaksującym otoczeniu (zakładając, że jesteś tam na wakacjach), w słońcu. Kiedy jesz brzoskwinię z Sainsbury prosto z lodówki w deszczowy lipiec w Wielkiej Brytanii, jest chłodniej i nie masz tak dobrego nastroju. Podwyższona temperatura zwiększy lotność związków organicznych, a tym samym zwiększy postrzegany aromat, a tym samym smak. Twój lepszy nastrój również ma znaczenie (patrz np. Http://www.nature.com/news/2006/061204/full/news061204-5.html ). Postaraj się, aby owoc nie dostał się do temperatury pokojowej przed zjedzeniem.