Pytania otagowane jako storage-method

Pytania na temat przechowywania żywności, aby zachować jej świeżość i ogólną jakość.

1
Dlaczego ugniatane ciasto tworzy skórę pod wpływem powietrza i jakie są możliwe sposoby zapobiegania powstawaniu skóry?
Zagniatam mąkę pszenną z wodą i kiedy skończyłem, przez godzinę trzymam ją przykrytą luźną pokrywką na blacie kuchennym. Zauważyłem, że brązowa skóra tworzy się na powierzchni ciasta skierowanego do góry. P: Jaka jest przyczyna powstawania tej skóry? P: Czy może to mieć zły wpływ na zdrowie, jeśli je zjem P: …
1
Dlaczego moje przechowywane nerkowce pachną jak ryby?
Mam plastikowy słoik o pojemności 30 uncji z pieczonymi, niesłodowanymi łuczniczymi farmami Orzechy nerkowca. Zauważyłem, że po „otwarciu” przez tydzień lub dwa (tj. Pokrywa jest mocno przykręcona do słoika, ale początkowa papierowa plomba została złamana), orzechy zaczynają wydzielać rybi zapach. Są nadal twarde i nie ma śladów pleśni - orzechy …
1
Cooler jako spiżarnia?
Przyprawy (i wiele innych rzeczy) powinny być przechowywane w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu. Mieszkam w mieszkaniu (tj. Bez wydzielonej spiżarni), w Kalifornii (tj. Jest ciepło), a moja kuchnia jest mała, więc szafki są blisko piekarnika (więc nie są dokładnie chłodne ani bardzo suche). Zastanawiałem się: jaka byłaby dobra wymiana …
1
Dobre sposoby przechowywania ciastek?
Przyjaciel planuje swój ślub i chce zrobić dużo ciastek zamiast ciasta na deser. Planuje zrobić to sama, z pomocą przyjaciół, ale chciałaby zrobić to co najmniej kilka dni, jeśli nie tydzień lub więcej wcześniej. Jaki byłby dobry sposób na przechowywanie wielu ciastek? Jak długo będą trwać? Zamrażanie nie jest idealne, …
1
Jak przechowywać naleśniki
Czy mogę po prostu włożyć stos do zamrażarki z papierem między sobą? Czy muszę wprowadzać zmiany w składnikach (mleko, mąka, masło, cukier, sól, jajka), aby zapewnić efektywne przechowywanie? Czy kiedy podgrzeję je na patelni, odzyskają tę samą teksturę?
4
Co oznacza „utrzymanie w lodówce”?
Na opakowaniach mojego sera i hot-dogów widnieje napis „Keep Refrigerated” (patrz zdjęcia poniżej). Czy to oznacza, że ​​powinienem umieścić je w zamrażarce lub w innym pomieszczeniu lodówki? Wiele opakowań produktów spożywczych mówi „Przechowywać w lodówce”, na przykład jaja są oznaczone jako takie i mają temperaturę co najmniej lub najwyżej 45 …
2
Zamrozić lub nie zamrozić?
Zrobiłem dziś lasagne (czwartek), która będzie serwowana w niedzielę wieczorem. Co przyniesie świeższy smak: chłodzenie lub zamrażanie? Wiem, że lasagne trzyma się w lodówce przez około 3-5 dni, a to około 72 godzin, ale czy będzie smakować lepiej / świeżej, jeśli zamarznę natychmiast po upieczeniu?
3
Czy pasta chili wymaga chłodzenia?
Przepis, który zamierzam robić, wzywa na pastę chili, z której nigdy wcześniej nie korzystałem. Znalazłem trochę w sklepie spożywczym (jest to zmielona świeża pasta chili Sambal Oelek ), która wydaje się bardziej płynna niż, powiedzmy, pasta pomidorowa. Potrzebuję jednak tylko 1/2 łyżeczki, więc pozostanie mi dużo. Czy pasta chili wymaga …
2
Czy jedzenie może zepsuć się w niskich temperaturach?
Więc ktoś tutaj w domu poprawił termostat na lodówce i podniósł do maksymalnego (najzimniejszego) poziomu, a teraz kilku moich współlokatorów jest naprawdę zdenerwowanych, ponieważ wynikający z tego spadek temperatury rzekomo spowodował zepsucie warzyw. Nie ma to dla mnie sensu, ponieważ rozumiem, że jedzenie psuje się, jeśli lodówka (lub jakiekolwiek inne …
1
Drożdże 101: Aktywne suche drożdże, drożdże instant, soda oczyszczona, proszek do pieczenia. Różnice i informacje [zamknięte]
Jestem trochę zdezorientowany, jakie są między nimi różnice, kiedy powinienem użyć których? Jak długo trwa żywotność i odpowiednia pielęgnacja po otwarciu tych produktów? Jeśli nie piec tak często, czy mogę po prostu trzymać małą puszkę w spiżarni przez długi czas? Czy można je zastąpić? Dzięki!
2
(Jak) mogę trzymać cheddar w samochodzie latem przez 2 tygodnie
Czy istnieje sposób, w jaki mógłbym przygotować i przechowywać trochę sera cheddar, tak aby pozostał jadalny podczas przechowywania w samochodzie latem przez około 12 dni. Jadę w podróż i próbuję dowiedzieć się, jakie jedzenie mogę przynieść ze sobą. Czytałem, że dojrzewające sery mogą pozostawać w temperaturze pokojowej * , ale …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.