Zamrozić lub nie zamrozić?

Zrobiłem dziś lasagne (czwartek), która będzie serwowana w niedzielę wieczorem. Co przyniesie świeższy smak: chłodzenie lub zamrażanie? Wiem, że lasagne trzyma się w lodówce przez około 3-5 dni, a to około 72 godzin, ale czy będzie smakować lepiej / świeżej, jeśli zamarznę natychmiast po upieczeniu?

To dość długi okres czasu, ale już to zrobiłeś.

Włożyłem go do zamrażarki na 24 godziny, zostawiłem w lodówce, żeby się rozmroził. To powinno być celowe w niedzielę, bez obawy o naruszenie jakichkolwiek wytycznych.

Zamiast zamrozić go po upieczeniu, zmontowałbym lasagne i zamroził ją dzisiaj, a następnie upiekłam w niedzielę. Raczej trudno jest podgrzać całą pieczoną lasagne z zamrożonej, nie maczając makaronu.