Pytania otagowane jako mexican-cuisine

Pytania z tym tagiem powinny dotyczyć tradycyjnych składników, przetworów lub potraw z Meksyku - takich jak tamales, tacos czy flan. Pytania o składniki typowe dla kuchni meksykańskiej, które nie dotyczą konkretnego dania meksykańskiego, nie powinny zawierać tego tagu.

4
Kiedy zamrozić tamales?
Nie chcę być śmieszny, ale nie jestem pewien, w którym momencie mogę zamrozić tamales. Czy je gotuję na parze, a następnie zamrażam, czy też składam i zamrażam? Chciałbym zrobić dużą partię i zamrozić, ponieważ są one czasochłonne. A kiedy wyjdą z zamrażarki, to co? Każda pomoc jest mile widziana.
8
Na jakim etapie różni się quesadilla od burrito?
Moje quesadillas zmieniają się w burrito. Dzieje się tak, ponieważ składam tortillę na pół, ale nie zostaje, więc wsuwam ją i zwijam, aż staje się burrito (pełne i okrągłe). Co za różnica? Jak sprawić, by moje quesadillas wychodziły płasko?
3
Chilli con carne - czekolada, kakao w proszku lub nic?
Mam zamiar przygotować chilli con carne. Znalazłem więcej przepisów, niż bym nawet chciał. Mam dość pojęcia, jakie składniki i przyprawy włożyć. Ostatnie pytanie dotyczy tego, czy użyć czekolady, proszku kakaowego czy nic. Jak meksykańczycy gotują chili con carne?
4
problemy z białym meksykańskim białym serem
Ostatnio próbowałem odtworzyć dip z białego sera w stylu meksykańskim, który można znaleźć w meksykańskich restauracjach w południowo-wschodnich Stanach Zjednoczonych. (W szczególności myślałem o dipie serowym znalezionym w sieci El Toro w Atlancie w stanie Georgia) Użyłem następującego przepisu: * 1/4 cup butter * 1/4 cup white flour * 2 …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.