W jaki sposób pomidory różnią się smakiem od niedojrzałych pomidorów?

Nie mogę uzyskać dostępu do tomatillos, ale chciałbym wiedzieć, jak smakują.

To mi trochę pomogło, ale nie jest dla mnie całkowicie jasne, co różni się między pomidorami i niedojrzałymi pomidorami.

A może pomidory są bliżej czegoś innego?

Niedojrzałe pomidory zdecydowanie wydają mi się, jakby nie były przeznaczone do takiego jedzenia. Z pewnością są jeszcze rzeczy, które można z nimi zrobić, ale smak nie zawsze jest taki, jak byś chciał (patrz komentarz gustefive); zostały wybrane ze względu na swoje cechy, gdy są dojrzałe Z drugiej strony Tomatillos zawsze były używane w ten sposób. Powinny być cierpkie i jasnozielone (chyba że mają odmienną barwę). Myślę, że gustowanie było dość celowe z wzmianką o soku z cytryny; mają ładną, jasną cierpkość, ale zdecydowanie nie mają goryczy. Są całkiem przyjemne do jedzenia na świeżo, jeśli jesteś osobą, która lubi pomidory i owoce. (Właśnie zjadłem jednego, aby upewnić się, że cię nie okłamuję.)

Znacznie większa różnica nie polega jednak na smaku: pomidory nie są naprawdę soczyste. Możesz kroić i kroić, ile chcesz, a deska do krojenia będzie nadal sucha. Widać to wyraźnie na zdjęciach - oto jedno, które znalazłem w wyszukiwarce grafiki Google:

To sprawia, że ​​bardzo dobrze nadają się do rodzajów meksykańskich sosów, w których są tradycyjnie stosowane, bardziej niż zielony pomidor.

Zawsze widzę pomidory w większych sklepach spożywczych (Safeway, Whole Foods) i postanowiłem je wypróbować dzisiaj (5/18). Uważam, że są pyszne. Były słodkie, nie cierpkie, jak stwierdzono w jednej odpowiedzi; ani nie były soczyste. Po prostu pokroiłem i zjadłem je bez soli, pieprzu lub sosu i bardzo mi się podobało. Nie znalazłem ich jako niedojrzałego pomidora, tylko słodszą, mniej soczystą wersję. Na pewno kupię ponownie.