Kupiłem korzeń imbiru kilka miesięcy temu i nie wykorzystałem tego wszystkiego. Trzymałem go w lodówce i nadal wydaje się dobry. Jak długo to będzie trwało?
Odpowiedzi:
Eat By Date twierdzi, że okres przechowywania w lodówce wynosi około miesiąca, co odpowiada mojemu doświadczeniu.
Korzeń imbiru jest żywym kłączem i jest sposobem, w jaki roślina magazynuje energię, aby później rosnąć. Tak długo, jak jest twardy, nie śliski, bez śladów pleśni, z dobrym aromatem, powinieneś być w stanie go używać.
Możesz go przechowywać w zamrażarce przez kilka miesięcy dłużej (około 3 lub więcej) następnym razem, gdy go odbierzesz. Ponieważ zazwyczaj go zdzieram, nie zauważyłem żadnych problemów z teksturą. W przeciwnym razie uważam, że zwykle trwa 4-6 tygodni w lodówce.