Pytania otagowane jako equipment

Pytania dotyczące wyboru, konserwacji i używania narzędzi i sprzętu do gotowania.

7
Odlewany z aluminium piec żeliwny z holenderskiego pieca
Widziałem wiele przepisów na pieczenie mięsa, które wymagają używania holenderskich pieców, większość kucharzy wykonujących prezentacje ma emaliowane żeliwne piece holenderskie. Kiedy spojrzałem na to, czym jest holenderski piekarnik, zauważyłem, że niektóre strony internetowe sugerują, że są również odlewane z aluminium holenderskie piekarniki. Są popularne na Karaibach i czasami nazywane są …
4
Jak mogę zamienić płatki owsiane w mąkę bez robota kuchennego?
Nie mam odpowiedniego robota kuchennego, tylko małego rozmiaru dla niemowląt, więc kiedy wcześniej przygotowałem przepis na owsiane ciasteczka owsiane Alton Browna , użyłem wcześniej mąki owsianej i pół owsianej. Były idealne, więc chciałbym je powtórzyć mojemu przyjacielowi z celiakią. Znalazłem bezglutenowe płatki owsiane, ale jedyna mąka owsiana, którą mogę znaleźć, …
1
Szybkowar jakość ryżu vs wysokiej klasy szybkowar
Zastanawiam się nad kupnem odpowiedniego garnka do ryżu, ponieważ zjadliśmy większość nieprzywierającej powłoki taniego. Forum zachwyciło się ogrzewaniem indukcyjnym, Zojirushi, Tiger, Toshiba RC-18NMF z żeliwnym garnkiem, Buffalo z garnkami ze stali nierdzewnej. A teraz jest też Tefal RK704 z ceramicznym garnkiem do rozważenia ... Czasami zdarza się, że ludzie gotują …
4
Przybory do rozmrażania mięsa
Bardzo dawno temu byłem w domu przyjaciela, gdzie jej ojciec wyjął z szafki kawałek żebrowanego metalu. Był to ciemny kawałek metalu wielkości dorosłej dłoni. Z jednej strony miał rowki, az drugiej gładki / płaski. Poprosił mnie, abym go dotknął, a mój dotyk był zimny. Następnie położył na nim kostkę lodu …
2
Jak czyścić tę silikonową tacę?
Używam silikonowej patelni do muffinów do gotowania rzeczy w piekarniku. To ma być nieprzywierające, ale tak naprawdę jedzenie bardzo się do niego przyczepia. Często mogę po prostu zeskrobać palcami wysuszone jedzenie, ale stopniowo gromadzą się brązowe plamy i skorupy, których nie mogę usunąć nawet przez szorowanie. Czy istnieje jakiś sposób, …
7
Usuwanie ramekins z bemarowej marii
Właśnie ugotowałeś swoje karmelowe kremówki w łaźni wodnej / bain marie / podwójnym bojlerze, a tylko około jednej czwartej ramekinów pojawia się powyżej poziomu wody. W przeszłości wypróbowałem następujące metody i uważam, że musi istnieć bardziej wydajny, bezpieczniejszy lub mniej niebezpieczny sposób: ręcznik / rękawica kuchenna: za mało ramekinu, aby …
10 equipment 
6
Jaki jest najlepszy materiał na łyżkę do gotowania?
Używamy standardowych drewnianych łyżek, ale wkrótce zbierają plamy z różnych naczyń. Jakie są zalety i wady różnych gatunków drewna, np. Oliwka, Cilio Toscana Drzewo oliwne, buk, klon, bambus itp.? Czy istnieje „najlepsze”, czy to tylko kwestia stylu lub osobistych preferencji?
10 equipment 
4
Czego szukać w mikserze stojącym?
Chcę kupić mikser stojący, dobry. Głównie do mieszania ciasta, ale także do mielenia mięsa. Widziałem, że KitchenAid ma przystawkę do mielenia mięsa. Zrobiłem więc listę rzeczy, których należy szukać, i chciałbym uzyskać informacje na temat tego, czego brakuje. Stalowa miska. Moc, czy to czynnik? Warkoczyk, trzepaczki. Możliwość dołączenia maszynki do …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.