Czy można postawić gorącą patelnię na blacie z granitu?

Czy można postawić gorącą patelnię / garnek na blacie z granitu? A może to spłonie? Nie wiem, czy jest na niej pieczęć.

Ogólnie rzecz biorąc, szanse na znaczne uszkodzenie granitu pod wpływem wysokiej temperatury są bardzo małe, chociaż w zależności od patelni, granitu i wszelkich produktów, które mogą znajdować się na granicie (nie tylko szczeliwo, ale pozostałości po produktach do czyszczenia lub polerowania granitu itp.) , czasami możesz uzyskać zabarwienie / zwęglenie.

Chciałbym również wziąć pod uwagę ilość ciepła, która zostanie przeniesiona z patelni / garnka / tacy - mała patelnia, która jest prawie pusta i niezbyt gorąca, to coś zupełnie innego niż gigantyczny żeliwny piec holenderski wypełniony chili lub przegrzany olej do gotowania. Osobiście nie zaryzykowałbym wstrzyknięcia dużej ilości ciepła na niewielki obszar, ponieważ spowoduje to nierównomierne rozszerzanie się i kurczenie materiału. Po wielokrotnym wykonaniu może nawet doprowadzić do pękania. Mało prawdopodobne? Tak. Niemożliwy? Nie, szczególnie jeśli granit jest cienki lub gorszej jakości (np. Z niewielkimi pęknięciami lub słabymi punktami już w kamieniu itp.).

Inną kwestią jest kwestia bezpieczeństwa - granitowe blaty, które pochłaniają ciepło z bardzo gorących naczyń, mogą pozostawać wyjątkowo gorące przez dłuższy czas. Ponieważ często nie ma wizualnej wskazówki na temat temperatury (w przeciwieństwie do płyty kuchennej), może łatwo spowodować oparzenia, jeśli zapomnisz, że ta część blatu może być gorąca.

Inne odpowiedzi wspomniały, że większość referencji w Internecie mówi, że jest to bezpieczne, ale po prostu szybkie wyszukiwanie w pierwszych 10 linkach lub tak, które się pojawiły, widzę wiele miejsc, które faktycznie produkują lub instalują granit, NIE zalecają bezpośredniego umieszczania gorących rzeczy na granicie.

Zobacz na przykład:

• tutaj : „Zalecane są trójniki lub ściereczki”.
• tutaj : „Powtarzające się narażenie na wysokie temperatury może ostatecznie pozostawić czarne ślady i rany na płytach granitowych”.
• tutaj : „Im ciemniejszy materiał, tym bardziej gęsty, a zatem tym więcej ciepła będzie on utrzymywał. Największym problemem związanym z umieszczeniem gorącej patelni na granicie jest to, że jeśli dotkniesz tego miejsca, może być tak gorąca jak sama patelnia i dlatego może spowodować uraz. Powinieneś zachować szczególną ostrożność w przypadku czarnego granitu, ponieważ jest on najbardziej gęsty, a przy wielokrotnym naświetlaniu może faktycznie pękać. ”
• tutaj na liście mitów: „Granit jest odporny na ciepło, więc umieszczenie gorących garnków na granitowym blacie jest w porządku”. Chociaż prawdą jest, że granit jest dość odporny na temperatury występujące w kuchni, nadmierne ciepło może uszkodzić lub odbarwić niektóre rodzaje uszczelniaczy granitowych. Szybkie nagrzewanie może również generować naprężenia wewnętrzne, które mogą powodować pękanie w słabych miejscach, takich jak naturalne wada lub szczelina w kamieniu. Łatwym sposobem na wyeliminowanie potencjalnych problemów jest użycie nóżki ze stopami ”.

Wiele witryn zgadza się z tymi ostrzeżeniami. Są inne strony, które mówią, że powinno być w porządku, lub jest bezpieczne do X stopni, lub jest w porządku, ale nie powinieneś robić tego wielokrotnie, czy cokolwiek innego. Wszyscy wydają się mieć swoje zdanie. I możesz znaleźć źródła, które twierdzą, że cracking to mit. Na przykład ten film wideo ogrzewa małe bloki granitu w piekarniku tostera i za pomocą lampy lutowniczej i nie obserwuje uszkodzeń. Ale uszkodzenie cieplne (jeśli istnieje) nie będzie spowodowane po prostu nagrzewaniem, ale szokiem termicznym powstającym, gdy duża płyta jest ogrzewana nierównomiernie, a zatem nierównomiernie się rozszerza i kurczy (zwykle wielokrotnie przez okres lat). Jeśli się trochę rozejrzysz, w Internecie są anegdoty o ludziach, u których na granitowych blatach pojawiają się pęknięcia lub przebarwienia.

Osobiście mam granit i unikam robienia tego regularnie. Jednak w mgnieniu oka, gdy mam dużo gorących patelni lub tacek w kuchni i muszę coś odłożyć, nie martwię się zbytnio o robienie tego raz na jakiś czas. Myślę, że szanse na obrażenia są dość małe. Ale po koszcie granitu, po co ryzykować, kiedy można po prostu użyć trójzębu lub czegoś takiego (jak na każdej innej powierzchni)? To tylko mój nawyk wszędzie.

Granit jest naturalnie występującą skałą wulkaniczną, więc jeśli nie masz czajników wolframowych i kuchenki zasilanej energią jądrową, umieszczenie na nim gorących garnków powinno być bardzo bezpieczne, jeśli jego grubość jest większa niż kilka cm (> 1 ") .; - )

Jeśli nie wiesz, czy jest syntetycznie zamknięty, weź wacik i nałóż na niego odrobinę zmywacza do paznokci i nałóż go na niewielki obszar po (pod) stronie blatu. Jeśli nie pozostały żadne plamy (ani na pąku, ani na blacie), nie ma syntetycznego uszczelniacza i powinno być całkowicie bezpieczne.

Znam kogoś, kto osobiście wyjął garnek z piekarnika 450 stopni i postawił go na nowym blacie z granitu, a granit pękł. To wystarczyło, aby zachęcić mnie do ZAWSZE korzystania z trójki. Wszystkie słowa w Internecie nie mogą przeciwstawić się jednemu osobistemu doświadczeniu.

Wczoraj mój granit / kwarcynit (połączenie minerałów marmuru i kwarcu) pękł przy użyciu elektrycznej patelni siedzącej bez trójki lub deski do krojenia. Materiał ma 3 cm grubości. Chociaż użyłem gorących padów / trojaków do patelni, gdy potrzebowałem tymczasowo postawić na blacie, nigdy nie przyszło mi do głowy, że elektryczna patelnia 2,5 - 3 "nad ladą w 350 stopniach przez około 20 minut spowodowałaby pęknięcie granitu. bądź dużo przestrzeni przepływu powietrza. Jestem idiotą. Bądź taki jak ja. Połóż coś między źródłem ciepła a kamieniem.

Większość referencji w Internecie mówi, że dobrze jest postawić gorącą patelnię na granitowym blacie.

ALE.

Jeśli płyta granitowa jest cienka (YMMV), może pęknąć z powodu szoku termicznego.

Osobiście nigdy nie kładę patelni bezpośrednio na blacie, zawsze na jakiejś macie.

Właśnie złamałem granit. Gorąca patelnia.

Prawdopodobnie nie zaszkodzi granitowi - ale może wypaczać patelnie, czyniąc je niestabilnymi na każdym piecu i nieużytecznym na piecu ze szklanym blatem.