Pytania otagowane jako equipment

Pytania dotyczące wyboru, konserwacji i używania narzędzi i sprzętu do gotowania.

3
Jak gorące są elektryczne kuchenki domowe?
W większości (szwedzkich) domów są piece elektryczne od 1 do 6, aw niektórych przypadkach nawet do 12! Czy istnieje uzgodniony standard, który z grubsza określa, jaka temperatura odpowiada liczbie na skali pieca?
10 equipment  stove 
3
Jak zmierzyć temperaturę patelni?
Kiedy muszę wiedzieć, czy patelnia znajduje się powyżej lub poniżej 100 stopni Celsjusza, ale nie mam pod ręką termometru, wylewam na nią trochę wody. Powiedzmy, że chcę sprawdzić inną temperaturę, np. Reakcję Maillarda lub zabijanie pasożytów włosienia. Jakie są sposoby szacowania innych określonych temperatur? Jak dokładne są?
5
Jakie funkcje chcę mieć w Toasterze?
Nasz Toster nie radzi sobie dobrze, planując zastąpić go tosterem, aby uzyskać większą wszechstronność na blacie. Jakie funkcje są dobre? Patrzyłem i są takie, od prostych modeli za 25 USD do 250 USD z listą funkcji prania. Zastanawiam się tylko, co jest przydatne, a co nie, mam nadzieję znaleźć dobry, …
10 equipment 
2
Jak wyczyścić duży blok rzeźniczy?
Widziałem ogromne klocki rzeźnicze, które zasadniczo są stołem z blatem rzeźniczym. Jak czyścić takie rzeczy, jeśli nie można ich umyć w zlewie? Czy te bloki powinny być używane tylko do warzyw, a nie do mięsa, ponieważ mogą być brudne i trudne do czyszczenia (olej i „soki”)?
1
Jak uzyskać wystarczająco wysokie ciepło do smażenia z mieszaniem?
Biorąc pod uwagę, że zamontowanie dopalacza myśliwca w mojej kuchni (lub coś w tym rodzaju) nie jest zbyt wygodne ani realistyczne, jaki byłby realistyczny sposób na uzyskanie ekstremalnej mocy cieplnej, jakiej wymaga smażenie z mieszaniem? Słyszałem o ludziach, którzy używają małych palników gazowych, choć są one krokiem we właściwym kierunku, …
7
Dlaczego podgrzewanie soli na patelni zapobiega przywieraniu żywności?
Cytat z www.saltworks.us : Zapobieganie przywieraniu żywności - pocieraj patelnię naleśnikową małą torebką soli, aby zapobiec przywieraniu i paleniu. Przed smażeniem posyp odrobinę soli na patelni, aby zapobiec przywieraniu. Posyp solą umyte patelnie, gofrownice lub patelnie, podgrzej w ciepłym piekarniku, odkurz sól; przy następnym użyciu żywność nie będzie się kleić. …
2
Zostawiłem żeliwne na gorącym palniku, co teraz?
Więc pewnego dnia, zmywając nadmiar wody po umyciu, rozdzieliłem się i zapomniałem, że tam jest, i poszedłem na górę, powiedzmy, godzinę. Kiedy zszedłem na dół, na środku miał biały pierścień. Po schłodzeniu i wyszorowaniu okazało się, że przyprawa została odparowana w obszarze, w którym znajduje się pierścień. Naoliwiłem patelnię, aby …
3
Do czego służą grzbiety patelni?
Oczekuję, że patelnie z wypukłymi grzbietami służą do kilku celów, takich jak dodawanie „linii grillowania” do mięsa i utrzymywanie jedzenia z dala od tłuszczu podczas zbierania. Dlaczego lub kiedy powinienem używać patelni z podniesionymi grzbietami?
2
Jak oddzielić dwie zakleszczone razem miarki?
Mam dwa dzbanki pomiarowe Pyrex ( tego typu), które się zacięły, jeden w drugim, szukam sugestii, jak je ponownie rozdzielić. Już próbowałem płyn do mycia naczyń wokół krawędzi wkładając wodę lodową do górnego dzbanka, a następnie zanurzając dolny dzbanek w gorącej wodzie ale żadne z nich nie działało. Co jeszcze …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.