Pytania otagowane jako eggs

Pytania dotyczące jaj i żywności na bazie jaj lub substytutów jaj w przepisach.

1
Przechowywać jajka do góry nogami, czy nie?
To może być dziwne pytanie, ale ktoś powiedział mi, że lepiej przechowywać jajka do góry nogami (spiczastą stroną do dołu). Wyjaśnienie było takie, że na dnie jaja znajduje się pęcherzyk powietrza, który chce się wznieść. Jeśli umieścisz go do góry nogami, nacisk na membranę będzie mniejszy i pozostanie dłużej. Czy …
1
Jaki jest powód rozpieszczania jajka?
Mam przepis na Cezar, który wymaga 2 żółtek z jajek rozproszonych. Przepisuje zanurzanie jajek w prawie wrzącej wodzie na niecałą minutę. Jest to w przeciwieństwie do zwykłego oddzielania jaj. Kiedy oddzielam te jajka od procesu rozpieszczania, jedyną rzeczą, którą zauważam, różniącą się od oddzielania zimnego jajka, jest to, że jest …
8 eggs 
7
Jak długo gotować jajka na parze? (Zamiast twardego wrzenia)
Jajka gotuję na parze zamiast gotować na twardo (chcę ten sam efekt), ponieważ jest to wygodne, ponieważ używam pary z niektórych gotujących się ciecierzycy pod spodem. Ale nie mogę znaleźć ostatecznego oszacowania, jak długo utrzymywać ich na parze. Jedno ze źródeł mówi, że 20 minut. http://www.communitychickens.com/2012/08/the-best-way-to-hardboil-eggs-is-to.html#.Uk0oAX-aejs Myślę, że to za …
5
Czy sklep kupi jaja kurze?
Trochę boję się tego spróbować, ponieważ nie jestem pewien, co byłoby gorsze - pękanie zgniłego jajka lub wymyślanie, co zrobić z pisklęciem. A co powiesz na to? Jeśli zostawię jaja kurze na zewnątrz, czy ostatecznie wyklują się, jeśli będą trzymane w odpowiedniej temperaturze? EDYCJA - Przepraszam za zamieszanie. Miałem na …
8 eggs  chicken 
1
niewielka ilość jajka w ciasteczku
(W Stanach Zjednoczonych) Ciasteczka czekoladowe Keebler wymieniają jajko jako składnik. Ale wymieniają ją po soli, co oznacza, że ​​ilość jajka w produkcie jest mniejsza niż (no, nie więcej niż) ilość soli. Na podstawie zawartości sodu można stwierdzić, że ilość soli wynosi nie więcej niż około pięć szóstych procent (lub mniej …
8 eggs  cookies 
5
Mus czekoladowy bez jajek
Mam przyjaciółkę, która jest uczulona na białko jaja, a moja żona niechcący pochwyciła mój mus czekoladowy, powodując u niej trochę niezręczności, którą chciałbym usunąć za pomocą musu bez ego. Przeprowadziłem jednak pewne eksperymenty i nie jestem zadowolony z wyników. Czy ktoś może pomyśleć o substytucji, która utrzyma powietrze i zapewni …
5
Czego mogę użyć do zastąpienia jaj w przepisie?
Nie jestem weganinem czy coś takiego, ale mój żołądek nie jest w stanie przyjąć wielu jaj kurzych w jedzeniu. Mam przepis na odmianę chaczapuri w wersji imeryjskiej (płaski chleb wypełniony serem), w której jajka są używane jako „klej” (jak sądzę) do nadzienia. (Przepraszamy, sam przepis jest w języku rosyjskim, w …
8 eggs  flatbread 
1
Jakie są różnice między Chia i Flax Eggs?
Zastępując jajka lniane (zmielone / mielone nasiona lnu w zawiesinie wodnej, po ich zestaleniu) zwykłymi jajami, znalazłem je jako wszechstronny pomocnik w pieczeniu i zagęszczaniu dowolnej liczby potraw. Zacząłem słyszeć o używaniu nasion chia zamiast lnu lub czegoś w rodzaju zamiennika jaja Ener-G. Czy chia można stosować w ten sam …
7 eggs  vegetarian  vegan  flax  chia 
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.