Przechowywać jajka do góry nogami, czy nie?

To może być dziwne pytanie, ale ktoś powiedział mi, że lepiej przechowywać jajka do góry nogami (spiczastą stroną do dołu). Wyjaśnienie było takie, że na dnie jaja znajduje się pęcherzyk powietrza, który chce się wznieść. Jeśli umieścisz go do góry nogami, nacisk na membranę będzie mniejszy i pozostanie dłużej.

Czy jest w tym jakaś prawda?

storage-method eggs

— Mina
źródło

Doskonałe pytanie, też to słyszałem

— nixy

Czy przez „pozostanie dłużej” masz na myśli, że jajko pozostaje dłużej, czy kieszeń z membraną / powietrzem pozostaje dłużej?

Nie wiem, dlaczego miałabyś obchodzić się z kieszenią powietrzną, więc pójdę z drugą.

Orientacja nie wpłynie zauważalnie na jakość jaj. Nie używam kartonów z jajkami. Jajka przechowuję w plastikowych pojemnikach (ostrożnie). Jaja kończą się w przypadkowej orientacji i nie ma zauważalnej różnicy między dwoma dowolnymi jajami.

Słyszałem, że ludzie przechowują jajka inaczej, aby żółtka były wyśrodkowane w celu przygotowania do gotowania. To jest czysto kosmetyczna rzecz.

— Sobachatina
źródło

Nie jestem pewien, co miałem na myśli ;-) Być może, jeśli membrana będzie stale naciskać, membrana stanie się cieńsza, więc jajko zepsuje się nieco szybciej niż w przypadku przechowywania go do góry nogami. Jestem tylko ciekawy, czy miałoby to jakiś sens.

— Mien

@ Mien - rozpad błony nie psuje jajka, ale jest wskaźnikiem świeżości. Moja reakcja brzucha jest taka, że prawdopodobnie nie warto się martwić. Jeśli kupujesz jajka ze sklepu, są one już tak stare, że nie będzie to miało znaczenia. Zrobię eksperyment z następnymi tuzinami jaj, które składają moje kurczaki, i dam wam znać.

— Sobachatina