Pytania otagowane jako cast-iron

Pytania dotyczące naczyń kuchennych wykonanych z żeliwa

3
Przenoszenie żeliwa z lodówki do pieca
Zrobiłem naprawdę duży posiłek z jednym garnkiem w żeliwnym (emaliowanym) piecu holenderskim i jestem dość leniwy. Po schłodzeniu biorę wszystkie resztki, zakładam pokrywkę i wkładam do lodówki. Następnego dnia nadszedł czas, aby podgrzać jedzenie. Ponownie, będąc leniwym (i nie posiadającym kuchenki mikrofalowej), chcę po prostu postawić cały holenderski piekarnik bezpośrednio …
8 cast-iron 
2
Czy te ruszty są w porządku do gotowania?
Mam problem z niektórymi żeliwnymi rusztami grillowymi pokrytymi emalią. Mam tego grilla od kilku lat, nie mieszkam na plaży (sól), nie pada dużo deszczu i przechowuję go na zewnątrz, ale chowam go, gdy nie jest używany. Jednak w tym momencie mocno podejrzewam, że przebarwienia to rdza, a nie stary smar. …
3
Bardzo spleśniałe żeliwne naczynia kuchenne - jaki jest najlepszy sposób na ich wyczyszczenie?
Wracając do domu po użyciu żeliwnych naczyń kuchennych na wyprawie na kemping, zapomniałem wyczyścić żeliwne wnętrze podczas wielu rozpakowywania i innych spraw. W wyniku A) pozostawienia naczyń kuchennych z jedzeniem przez prawie tydzień i B) pozostawienia żeliwnego garnka zapieczętowanego z pokrywką, w tym żeliwnym garnku było więcej pleśni, niż kiedykolwiek …
2
Jak czyścisz i przyprawiasz żeliwny garnek? [duplikować]
To pytanie ma już odpowiedź tutaj: Jak czyścisz wytrawną patelnię żeliwną? 7 odpowiedzi W przeciwieństwie do żeliwnej patelni mam o wiele trudniejszy czas, gdy garnek jest czysty i wolny od rdzy. Używam go głównie do pieczenia czasami gulaszu, jakichkolwiek wskazówek lub różnicy w opiece między nimi?
5 cast-iron 
3
Odchody gryzoni na żeliwnej patelni
Niedawno odkryłem, że mam w garażu myszy lub szczury, gdzie miałem trochę rzeczy przechowywanych w celach kosmicznych, w tym ledwo używaną świeżo przyprawioną patelnię. Znalazłem w nim garść odchodów gryzoni (blegh), i wyszorowałem go mocno, dwa razy mydłem i gorącą wodą i wypłukałem. Ja też go doprawiłem (metoda na kuchenkę, …
4 cast-iron 
1
Nowe żeliwo ma dziwny kolor
Właśnie dostałem swój pierwszy żeliwny odlew. Poszedłem, aby usunąć wosk i teraz jestem w trakcie przyprawiania go. Do tej pory dwa razy uzyskał olej i 200 ° C po 1 godzinie, a teraz ma dziwny kolor. Wygląda lepko, ale tak nie jest. Czy to normalne? I - dlaczego są takie …
4 cast-iron 
4
Jak posprzątać po pożarze tłuszczu?
Miałem więc zamiar wypolerować steki na mojej zaufanej żeliwnej patelni dziś wieczorem, kiedy po wylaniu kilku łyżek oleju z awokado wybuchł płomieniami. Mający przeczytaj o tym, jak gasić smary Zakryłem patelnię pokrywką i wyłączyłem palnik elektryczny, zgasiłem płomień i przesunąłem patelnię do garażu (drzwi znajdują się 3 stopy od pieca), …
1
Żeliwo do lodówki?
Więcej pytań dotyczących bezpieczeństwa, ale jestem początkującym kucharzem, a ja przygotowałem kurczaka i ziemniaki w takim holenderskim piecu żeliwnym ... Odstaw na około 30 minut, a następnie włóż do lodówki. Czy to niebezpieczne? Jak długo powinienem ostygnąć? Dla porównania mogłem go podnieść gołymi rękami bez problemu przed włożeniem go do …
1
Pozostawiłem żeliwną patelnię na ogniu przez 2 1/2 godziny. Jak zatrzymać uwalnianie czerni na ręczniku papierowym i po pierwszej ugotowanej cebuli? [duplikować]
To pytanie ma już odpowiedź tutaj: Jak naprawić żeliwny garnek, który był ogrzewany pusty przez wiele godzin? 3 odpowiedzi Pozostawiłem pustą żeliwną patelnię na blacie kuchennym na 2 1/2 godziny. Moim problemem nie jest zardzewiała pozostałość, ale czerń, która wciąż się ściera. Co mogę zrobić? Umyłem się wełną stalową, dobrze …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.