Pytania otagowane jako baking

Pytania dotyczące gotowania na sucho bez bezpośredniego narażenia na płomień, zwykle w piekarniku.

1
Jak przechowywać bajgle?
Widziałem sprzeczne porady dotyczące przechowywania bajgli. Robię 6 na raz, do wykorzystania przez tydzień (lub krócej). Czy powinienem przechowywać te, które planuję jeść jutro i pojutrze inaczej niż pozostałe? Wiem, że bułeczki najlepiej spożywać w ciągu jednego dnia, ale nie zamierzam codziennie robić świeżych. Szukam metody przechowywania, która pomoże bajgelowi …
4
Pieczenie w szklanej bochenek
Czy musisz dostosowywać temperaturę piekarnika i czas gotowania podczas gotowania w szklanych bochenekach? Moje ciasto Ricotta Funt nigdy nie wydawało się robić na środku (zajęło kolejne 10 minut ponad zalecany czas gotowania) i na zewnątrz było zbyt brązowe. Potem złamał się na pół, próbując wyciągnąć go z patelni. Dzięki.
10 baking  cake  glass 
6
Proszę zaproponować zamiennik proszku do espresso, który nie jest wykonany z kawy
Proszek espresso często widuję w przepisach na bazie czekolady. Szukałem tutaj (i gdzie indziej online) potencjalnych substytutów, ale udało mi się znaleźć tylko inne substytuty kawy. Z powodów religijnych chciałbym unikać produktów kawowych. Aby wyjaśnić - kofeina nie jest problemem, ale samym ziarnem kawy. Jakie są skuteczne substytuty proszku espresso …
1
Tajemniczy gorzki smak owoców tropikalnych i kokosa
Gotuję codziennie, a dziś miałem doświadczenie, którego wyjaśnienie całkowicie mi grozi. Mam nadzieję, że łączna znajomość Internetu może pomóc. Dziś postanowiłem zrobić budyń z owoców tropikalnych. Ponieważ była to Pascha, zawierała maca. Połączyłem wszystkie składniki i smakowało dobrze - trochę mdłe, ale w porządku. Spryskałem naczynie żaroodporne olejem rzepakowym i …
3
Jak zapobiec spuszczaniu powietrza z kremowych ptysiowych muszli?
Za każdym razem, gdy próbuję upiec ptysie śmietany, muszle spuszczają powietrze, zanim będę mógł je wypełnić kremem. Próbowałem wbić dziurę w skorupce wykałaczką w ciągu ostatnich kilku minut pieczenia. Próbowałem również pozostawić muszle w „wyłączonym” piekarniku z otwartymi drzwiami, aby spowolnić proces chłodzenia, ale nie odniosłem sukcesu. Czy ktoś ma …
10 baking  dessert 
2
Drobne koraliki / drobinki surowego ciasta przez cały mój chleb
Nie wiem dokładnie, jaki aspekt mojego wyrobu chleba jest tutaj zawiniony, ale jest to bliskie mojej dziesiątej bochenek, a każda z nich okazała się nieco inna, ponieważ próbowałem pracować nad moją techniką, aby uzyskać lepsze wyniki . Kilka razy bochenki były perfekcyjne, ale trzy ostatnie konsekwentnie miały te małe ciastowate …
3
Czy kubki do kawy są bezpieczne?
Czy piekarnik z kubkiem kawy jest bezpieczny? Chciałbym zrobić zupę z francuskiej cebuli zapiekaną w kubku. Moją obawą jest rozbicie kubka podczas serwowania jedzenia. Obecnie pieczę francuską zupę cebulową w temperaturze 450 ° F, ale jestem również ciekawa grillowania.
9 baking  oven 
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.