Proszek espresso często widuję w przepisach na bazie czekolady. Szukałem tutaj (i gdzie indziej online) potencjalnych substytutów, ale udało mi się znaleźć tylko inne substytuty kawy.
Z powodów religijnych chciałbym unikać produktów kawowych. Aby wyjaśnić - kofeina nie jest problemem, ale samym ziarnem kawy.
Jakie są skuteczne substytuty proszku espresso w przepisach piekarniczych na bazie czekolady (np. Ciasteczka), które nie zawierają ziaren kawy?