Czy piekarnik z kubkiem kawy jest bezpieczny? Chciałbym zrobić zupę z francuskiej cebuli zapiekaną w kubku. Moją obawą jest rozbicie kubka podczas serwowania jedzenia.
Obecnie pieczę francuską zupę cebulową w temperaturze 450 ° F, ale jestem również ciekawa grillowania.
Odpowiedzi:
Cześć Justin ,
Przede wszystkim na takie pytanie powinien odpowiedzieć ekspert od inżynierii materiałowej, a ja nie. Pamiętaj o tym, czytając poniższe.
Zasadniczo nie należy przyjmować za pewnik, że kubki do kawy są bezpieczne dla piekarników. Po prostu niektóre są, a niektóre nie.
Jednak wysokiej jakości kubki do kawy produkowane dla branży gastronomicznej; szczególnie białe bez wystroju są zwykle bezpieczne dla piekarników. Niemniej jednak nie dam żadnej gwarancji.
Zasadniczo kubki do kawy nie mogą być uważane za bezpieczne w piekarniku, chyba że producent oświadczył to z pieczęcią pod spodem lub w inny sposób opublikował jakąś gwarancję, a producent jest cenionym i znanym podmiotem w branży.
Kubek do kawy nie zawsze jest tym, na co wygląda. Kubki do kawy występują w wielu odmianach, są wykonane z różnych materiałów, różnią się dekoracją i tak dalej.
Co więcej, kawa, herbata, gorąca czekolada i inne gorące napoje powszechnie podawane w kubkach rzadko występują; nigdy nie czytać, podawane w temperaturach powyżej 100 ° C / 212 ° F. Jednak ze względu na konkurencję, specjalne artykuły na wyprzedaży i tak dalej, kubki do kawy niskiej jakości mogą nie być w stanie wytrzymać temperatur znacznie wyższych niż to. Powodem jest po prostu to, że producenci lub klienci producentów chcą zaoszczędzić kilka groszy, aby uzyskać przewagę rynkową. Może być także zapotrzebowanie konsumentów na tanie kubki do kawy niskiej jakości.
Większość kubków do kawy jest wykonana z pewnego rodzaju ceramiki. Inne są wykonane z drewna, plastiku, gliny, cyny, stali i długiej listy innych materiałów. Oczywiście, niektóre z tych materiałów nigdy nie będą uważane za bezpieczne w piekarniku. Upraszczając, pozostanę przy ceramice, aby przypomnieć część tej odpowiedzi, chociaż inne materiały mogą być bezpieczne dla piekarnika.
Ceramika powszechnie spotykana w środowisku kuchennym obejmuje wyroby ceramiczne, kamionkę, porcelanę i porcelanę kostną. Z tych wyrobów ceramicznych i porcelany kostnej rzadko, nigdy nie czytanych, uważa się za bezpieczne dla piekarnika, chociaż nie jest to do końca prawdą, jeśli chodzi o porcelanę kostną. Niemniej jednak tylko kompletny idiota użyłby kubka z porcelany kostnej do zrobienia zupy z francuskiej cebuli, zapiekanek, ciastek lub innego rodzaju potraw.
To pozostawia nam Kamionkę i Porcelanę. Zarówno kamionka, jak i porcelana są zwykle bezpieczne dla piekarników, chyba że elementy dekoracyjne zostały dodane po nałożeniu glazury i wypaleniu kubka z kawą w piecu.
Należy dodać ostatnią uwagę na temat kubków do kawy wykonanych z cienkiej porcelany. Chociaż te kubki mogą bardzo dobrze wytrzymywać ciepło, zaleca się, aby nie były narażone na działanie innego rodzaju siły podczas rozgrzania, np. Obchodzić się z nimi bez opieki.
Więcej informacji na temat kubków do kawy oraz łącza do innych zasobów można znaleźć na Wikipedii: Kubek do kawy .
Widziałem to zrobione w filmie przez smakoszy z klasy robotniczej i zrobiłem to sam zeszłej nocy. Więc z eksperymentów wydaje się to w porządku.
Możesz podać zupę do kubka. Chleb tostowy i ser grillować na wierzchu przed ułożeniem chleba na zupie.
Jeśli chcesz, aby ser rozpłynął się w zupie, posyp trochę tartego sera na wierzchu płynu, zanim ułożysz gorący serowy chleb.
Podawanie zupy w kubku, który był w piekarniku, jest ryzykowne, ludzie automatycznie sięgną po bardzo gorący uchwyt, aby unieruchomić naczynie, delikatnie ogrzej kubki, aby zapobiec schłodzeniu zupy podczas serwowania przed napełnieniem, jak to opisałem.