Pytania otagowane jako pan

11
Jak usunąć folię z patelni ze stali nierdzewnej
Mam nieestetyczny film wokół mojej patelni ze stali nierdzewnej, jak pokazano tutaj: Co powoduje, że tak się dzieje? Jak mogę usunąć film? Namoczyłem go w wodzie z mydłem, zeskrobałem plastikową skrobaczką i kilkakrotnie uruchomiłem w zmywarce, ale chyba nie pozbyłem się filmu. AKTUALIZACJA: patelnia jest w pełni platerowaną patelnią ze …
1
Dlaczego niektóre przepisy wymagają lub wymagają użycia woka w porównaniu do użycia patelni / patelni?
Mam kuchenkę elektryczną. Wiele przepisów z mojej książki o kuchni azjatyckiej Wokwymaga użycia raczej niż typowej płaskiej patelni. Dlaczego tak duży nacisk kładziony jest na rodzaj patelni, gdy celem jest podgrzanie składników? Jaki inny wpływ na jedzenie ma fakt, że Wok ma mniejszy kontakt powierzchni z powierzchnią kuchenki i że …
2
Dlaczego „patelnie do smażenia” mają proste boki?
Czytałem wiele razy, że podczas smażenia patelnia zwykle ma zakrzywione boki, aby umożliwić rzucanie jedzeniem. Jednak za każdym razem, gdy patrzę na patelnie na stronach internetowych z zakupami i takie, patelnia z napisem „saute pan” ma proste pionowe boki i pokrywkę. Pokrywka jest jeszcze bardziej myląca, gdy się o tym …
3
Jakiego rodzaju patelnia nie wypacza się?
Mam szklany piec z gładkim blatem. Każda duża patelnia, którą do tej pory kupiłem, prawie natychmiast wypaczyła się, tak że spód nie jest już płaski. Wszystkie kończą wklęsłe - jak wok, ale mniej wyraźne - tak, że osiadają z niewielkim miejscem w środku patelni dotykającym powierzchni palnika. Moja leniwa strona …
1
Co to za rodzaj patelni?
To zrzut ekranu z „Chopped”, programu w sieci Food Network, który często oglądam. Większość patelni na pokazie jest wykonana ze stali nierdzewnej, ale wydaje się, że te patelnie są zawsze tymi, które chwytają szefowie kuchni, gdy chwytam Teflon. Nie wydają się tak nieprzywierające jak Teflon, jajka szczególnie przyklejają się do …
4 equipment  pan 
4
Gotowanie soczystej wołowiny na patelni
Niedawno ugotowałem wołowinę na patelni i wyszło dość skórzaste. Przyszedłem do cooking.SE, aby znaleźć porady i znalazłem to: „Cięcie jest ważne dla obu technik. Do smażenia potrzebne jest chude cięcie - filet, polędwica lub dobry stek. Gotowanie wołowiny: jak ją zmiękczyć? (większość porad na stronie wydaje się być „bardzo gorącym …
beef  pan 
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.