Czy istnieje prosty sposób stwierdzenia, czy patelnia / garnek nadaje się do piekarnika?


9

Mam w domu kilka starych garnków i patelni i niestety nie mam oryginalnego pudełka. Czy istnieje prosty sposób na stwierdzenie, czy można z nich bezpiecznie korzystać w piekarniku? Czy na przykład w przypadku patelni ze stali nierdzewnej lub patelni zapobiegających przywieraniu można je bezpiecznie stosować w piekarniku? Może tylko dla niektórych temperatur?


Nie mając pojęcia, z czego wykonane są garnki i patelnie, ani jak wyglądają, nie można powiedzieć. Ogólnie powiedziałbym, że metalowe patelnie są w porządku. W doniczkach widać, że mają tylko metalowe uchwyty lub gałki.
Maks.

@MaxW Wydaje mi się, że szukałem wskazówek dotyczących patelni nieprzywierających itp. Czy niektóre patelnie nieprzywierające działają lub czy istnieje materiał, który sprawia, że ​​nie można ich włożyć do piekarnika? Czytałem również w niektórych miejscach, że w niektórych temperaturach (350 * lub niższych) dużo naczyń może być w porządku, podczas gdy wyższe nie byłyby.
sierpień

Wyciągając więcej informacji - Czy chcesz przekroczyć 350 stopni Fahrenheita? // zobacz to na WebMD - webmd.com/food-recipes/nervous-about-nonstick
MaxW

1
Wiele „plastikowych” uchwytów to termoutwardzalne palstiki, które nadają się do typowych temperatur domowych piekarników. Niestety nawet przy oryginalnym opakowaniu nigdy nie może wiedzieć.
Chris H

Odpowiedzi:


6

Wypowiadanie się w uogólnieniu, bez znajomości szczegółów treści:

Wszystko z nieprzywierającą powłoką - nie włożyłbym jej do piekarnika. Jeśli nie wiesz, z czego wykonana jest nieprzywierająca powłoka, nie możesz być pewien, czy się stopi. Dodatkowo wysokie temperatury i nieprzywierająca powłoka powodują odgazowanie.

Cokolwiek z plastikowymi uchwytami, gałkami lub innymi plastikowymi częściami - nie wkładaj do piekarnika w żadnej temperaturze. Nie ma sposobu, aby wiedzieć, jak to zareaguje.

Żeliwo - piekarnik zawsze bezpieczny dla prawie każdej temperatury, jaką osiągnąłby piekarnik niekomercyjny

Żeliwo emaliowane (jak Le Crueset) - piekarnik bezpieczny do 500 ° F (260 ° C)

Niepowlekana stal nierdzewna - piekarnik bezpieczny do 500 ° F (260 ° C)

Niepowleczone anodowane aluminium - powiedziałbym, że nie więcej niż 450 ° F (230 ° C), aby być bezpiecznym

Miedź - 500 ° F (260 ° C)

Szkło - 450 ° F (230 ° C)


10
Jednostki, proszę ... To jest strona międzynarodowa, a 450 F vs. 450 C to ogromna różnica! Witamy w Seasoned Advice!
Stephie

3

Jako dodatek do odpowiedzi Tishy, ​​jeśli masz lutownicę z regulowaną temperaturą i chcesz dowiedzieć się, czy uchwyt może się stopić, zawsze możesz spróbować zastosować ciepło do ledwo widocznej części uchwytu, aby ocenić, jak wysoka jest temperatura, którą może wytrzymać. Oczywiście, jeśli to zrobisz, zrób to w dobrze wentylowanym miejscu. (Byłby to komentarz, ale nie mogę tego jeszcze opublikować)


Świetny pomysł, ale ma jedno zastrzeżenie: nie topienie to nie to samo, co nie kruchość w perspektywie długoterminowej i nie wydzielanie oparów.
rackandboneman
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.