Gotowanie microwave

2

Dlaczego kuchenki mikrofalowe sprawiają, że chleb jest gumowy?

Dlaczego podgrzewanie chleba (bułek cynamonowych) w kuchence mikrofalowej nadaje mu gumowatą teksturę, podczas gdy zwykły piekarnik tego nie robi? Jakie są zmiany chemiczne lub strukturalne?

15 bread food-science microwave

1

Kubki bezpieczne dla mikrofalówki stają się mniej bezpieczne

Od kilku lat używamy filiżanki bezpiecznej dla mikrofalówki do podgrzewania mleka. Mleko jest ubijane, aż będzie kremowe, następnie dodajemy do niego kawę i mamy coś w rodzaju cappuccino. Do niedawna działało to dobrze, ale przez ostatnie kilka tygodni odkryliśmy, że sama filiżanka rozgrzewa się w kuchence mikrofalowej. Spaliłem palce, wyciągając …

13 microwave ceramic

3

Dlaczego pianki są tak duże, gdy są włożone do mikrofalówki?

Jak każdy, kto wkłada pianki do mikrofalówki, wie, że powiększa tonę! Czasami nadmuchują nawet dosłownie ponad dwa razy swój pierwotny rozmiar ( film na YouTube dla tych, którzy go nie widzieli). Więc dlaczego? Z początku zakładałem, że dzieje się tak, ponieważ mieli w sobie dużo powietrza, ale to nie ma …

12 food-science microwave marshmallow

3

Czy mądrze jest używać folii aluminiowej w kuchence mikrofalowej? Czy istnieje substytut folii aluminiowej?

Niedawno szukałem przepisu na szybkie Chawanmushi i natknąłem się na przepis wykorzystujący folię aluminiową w kuchence mikrofalowej. Przede wszystkim myślałem, że folia aluminiowa z poszarpanymi krawędziami spowoduje iskrzenie. Po drugie, dlaczego nie możesz po prostu użyć plastikowego opakowania? Nie próbowałem tego, ponieważ nie chciałem wywoływać pożaru ani zrobić czegoś złego, …

12 substitutions microwave foil-cooking

5

Gotowanie makaronu w kuchence mikrofalowej

Mam „garnek” mikrofalowy, którego używam do gotowania na parze warzyw. Instrukcje mówią, że można go również używać do gotowania makaronu, co wydaje mi się świętokradztwem. Czy ktoś wie, czy wynikiem tego byłby dobry makaron al dente, gdyby był ugotowany w kuchence mikrofalowej? Nienawidzę marnować partii domowego makaronu, żeby go wypróbować.

12 pasta microwave

1

Woda eksplodowała w kuchence mikrofalowej

Podgrzałem wodę w kuchence mikrofalowej i eksplodowała w środku. Woda lała się, mimo że drzwi były zamknięte. Teraz wiem, że nie powinienem podgrzewać wody w kuchence mikrofalowej. Ale tak zrobiłem, a teraz po wybuchu wody nie jestem pewien, czy mogę użyć kuchenki mikrofalowej. Dwanaście godzin po eksplozji w kuchence mikrofalowej …

11 microwave water

3

Ogólna zasada gotowania wielu rzeczy w kuchence mikrofalowej jednocześnie?

Czy można gotować wiele rzeczy jednocześnie w kuchence mikrofalowej i jak dostosować czas gotowania? Co jeśli dwa elementy są identyczne, czy podwoję czas, czy pomnożę go przez inny czynnik? Co zrobić, jeśli te dwa przedmioty są różne i mają różne indywidualne czasy gotowania?

11 microwave

1

Dlaczego podgrzewanie mleka w kuchence mikrofalowej jest bezpieczne?

Czytałem to pytanie i zacząłem zadawać sobie pytanie ... Skoro mleko zawiera wapń, a wapń jest metalem (podobnie jak potas), to dlaczego włożenie szklanki mleka do kuchenki mikrofalowej jest bezpieczne i nie ma widocznych łuków ani iskier?

10 milk microwave

2

Jak dostosować czas gotowania dla niedostatecznie zasilanej kuchenki mikrofalowej?

Przykład: Mam kuchenkę mikrofalową o mocy 800 W. Instrukcje gotowania dla określonego produktu mówią gotować na WYSOKIM poziomie przez 4 minuty w kuchence mikrofalowej o mocy 1100 W. Jak właściwie wyregulować czas gotowania, aby moja kuchenka mikrofalowa prawidłowo ugotowała produkt? Czy to prosta matematyka (np. 4*{1100/800}=5.55 minut, 30 sekund), czy …

10 cooking-time microwave

4

Pierwsze użycie kuchenki mikrofalowej - „10 minut z wodą”?

Właśnie dotarła moja kuchenka mikrofalowa Samsung ME731K. Jest ta instrukcja (w języku angielskim mniej niż doskonałym) i nie jestem pewien, jak ją interpretować. Przed pierwszym użyciem piekarnika należy go obsługiwać wodą przez 10 minut, a następnie użyć. Czy to oznacza, że powinienem włożyć do niej miskę z wodą i pozostawić …

9 microwave

2

Czy korzystanie z mojej kuchenki mikrofalowej jest nadal bezpieczne po przypadkowym podgrzaniu w niej metalu?

Moje małe dziecko użyło metalowej miski w kuchence mikrofalowej i pojawiła się iskra. Natychmiast wyłączyłem piekarnik. Po lewej stronie piekarnika był wypalony ślad. Chociaż kuchenka mikrofalowa włącza się (światło jest jedno), nie jestem pewien, czy to rzeczywiście działa. Czy kuchenka mikrofalowa ogólnie działa nawet po takiej iskrze i spaleniu?

8 microwave

5

Woda w kuchence mikrofalowej, aby lepiej podgrzać pizzę

Widziałem to roszczenie wiele razy w Internecie; na przykład na http://imgur.com/vlh4M Wsadź niewielką ilość wody do szklanki podczas mikrofalowania pizzy, aby skorupa nie uległa przeżuciu Czy to naprawdę działa? Jeśli tak, czy ktoś mógłby wyjaśnić, dlaczego?

8 pizza microwave

3

Dlaczego mikrofale nie zabijają szkodliwych bakterii, a także gotują się?

Punkt widzenia biochemii medycznej Mój nauczyciel biochemii powiedział dziś, że problem z mikrami polega na tym, że nie zabijają wszystkich szkodliwych bakterii. Zamiast tego zaproponował gotowanie jedzenia. Myślę, że są dwa powody. Woda może emitować ciepło do bakterii z wielu innych kierunków niż mikrofale. Częstotliwość ciepła zmienia się cały czas …

8 microwave boiling food-safety

7

Czy można jeść warzywa mikrofalowe bez wody zamiast blanszować je w garnku z wodą?

Ilekroć widzę przepis, który wymaga ode mnie blanszowania warzyw przez kilka minut, zamiast tego je mikrofaluję. Czasami jest to szybsze, nie muszę brudzić garnka i zwykle nie muszę później suszyć warzyw. Mikrofalówka wydaje się bardzo dobrze przygotowywać wszystkie warzywa, które są pokrojone na małe kawałki o jednolitej wielkości. Jednak nigdy …

8 vegetables microwave

8

Ziemniak w kuchence mikrofalowej

Mój szwagier powiedział mi kiedyś, że po prostu wkłada całe ziemniaki do kuchenki mikrofalowej owiniętej w woskowany papier na szybką przekąskę. Czy to jest w porządku / bezpieczne? Jeśli to zrobisz, czy masz inne sugestie, aby uczynić go smaczniejszym? Jeszcze tego nie próbowałem, ale kusi mnie!

8 potatoes microwave

Pytania otagowane jako microwave