Pytania otagowane jako food-safety

Pytania dotyczące obchodzenia się, przygotowywania i przechowywania żywności w sposób zapobiegający chorobom przenoszonym przez żywność.

1
Czy sterylizowane mleko jest bezpieczne w użyciu z funkcją timera wypiekacza?
Niedawno zacząłem robić chleb z wypiekaczem chleba i zastanawiałem się, czy bezpiecznie jest przechowywać sterylizowane mleko w urządzeniu przez kilka godzin przed rozpoczęciem programu. Korzystam z funkcji timera, aby rano przygotować świeży chleb. Wiem, że nie zaleca się używania łatwo psujących się składników, takich jak mleko i jajka, podczas korzystania …
1
Gotowanie na zakwasie
Niedawno zacząłem zakwas od zakwasu. Ogólna rada to wyrzucanie połowy rozrusznika co kilka dni, a następnie karmienie resztek mąką i wodą. Czy istnieje powód, dla którego większość instrukcji mówi, aby po prostu odrzucić połowę? Właśnie usmażyłem kilka „pełnoziarnistych naleśników” zamiast wrzucić do kosza. Czy to jest wskazane? Obawiam się, że …
1
creme fraiche 1 miesiąc nieaktualny!
Właśnie gotowałem zupę i dodałem trochę creme fraiche (pachnąłem to wcześniej i pachniało dobrze, siła nawyku) Kiedy już to zrobiłem - zauważyłem, że data sprzedaży to 15 stycznia! Mam na myśli to, że pachniało dobrze, zanim go włożyłem, ale czy dam sobie zatrucie pokarmowe, czy będę w porządku?
6
Czy karaluchy są użytecznym źródłem białka?
Trzymaj się ze mną, jest to całkowicie poważne, choć niekoniecznie szczególnie praktyczne pytanie :) W Zniszczenia zrobione , być może najbardziej znana hipotetyczna tajska historia więzienia (i najwyraźniej wkrótce będzie to film ), jest wiele obrzydliwych, makabrycznych i / lub czasami mało prawdopodobnych historii, jak słonie grające w piłkę nożną …
1
W którym momencie (po śmierci małży) można jeść
Wczoraj kupiłem małże, wszystkie były zamknięte. Wkładam je na noc do wody o temperaturze pokojowej (z 3% solą). Nie w lodówce. Teraz 50% jest otwartych. 50% ma wywieszone języki. Główne pytanie, które mam, brzmi: kiedy już umrą - jaki jest czas, w którym mogą jeść. Z tego, co czytam, te …
1
Żeliwo do lodówki?
Więcej pytań dotyczących bezpieczeństwa, ale jestem początkującym kucharzem, a ja przygotowałem kurczaka i ziemniaki w takim holenderskim piecu żeliwnym ... Odstaw na około 30 minut, a następnie włóż do lodówki. Czy to niebezpieczne? Jak długo powinienem ostygnąć? Dla porównania mogłem go podnieść gołymi rękami bez problemu przed włożeniem go do …
3
Odbarwienie kiełbasy - czy można bezpiecznie jeść?
Dziś rano znalazłem kiełbaski w lodówce, które były tam przez cały tydzień. Wierzch kiełbasy (czyli powierzchnia skóry skierowana do góry) stała się brązowa. Początkowo myślałem, że gdybym je wystarczająco długo usmażył, byłoby dobrze; jednak podczas smażenia szybko przeszukałem sieć, przestraszyłem się i wyrzuciłem. Moje pytanie brzmi: co powoduje to przebarwienie …
1
klopsiki zamrożone, bezpieczne do spożycia
zamrażarka zepsuła się i nie dowiedziałem się, dopóki wszystkie przedmioty, klopsiki w torbie, warzywa nie rozmroziły się, jednak w miesiącach miesięcznych gromadził się lód i woda lodowa z lodu, a temperatura na zewnątrz i w garażu była dla nastolatków przez 2 tygodnie. mówię, że temperatura w zepsutej zamrażarce była nieco …
5
Czy kiełki brukselowe powinny kiedykolwiek smakować jak chemikalia?
Więc pewnego dnia dostałem garść tego, co moim zdaniem było lokalnie uprawianymi organicznymi brukselkami. Przybyli w nieoznakowanej torbie z zamkiem, co zwykle oznacza małą lokalną farmę. Ugotowałam je z masłem i oregano. Trochę je ugotowałem, ale zwykle wolę je w ten sposób. Kiedy zjadłem je, zauważyłem, że miały łagodny chemiczny …
4
Rozmrażanie mięsa / ryb w ciepłej wodzie
Uważam, że ciepła woda to świetny sposób na szybkie rozmrożenie mięsa i ryb, w przeciwieństwie do po prostu pozostawiania ich na zewnątrz zamrażarki, co właśnie robi moja mama. Zastanawiam się jednak, czy metoda ma jakieś negatywne skutki uboczne, na przykład w przypadku upośledzonego smaku lub bezpieczeństwa żywności. Rozumiem, że woda …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.