Zostawiłem żeliwne na gorącym palniku, co teraz?


10

Więc pewnego dnia, zmywając nadmiar wody po umyciu, rozdzieliłem się i zapomniałem, że tam jest, i poszedłem na górę, powiedzmy, godzinę. Kiedy zszedłem na dół, na środku miał biały pierścień. Po schłodzeniu i wyszorowaniu okazało się, że przyprawa została odparowana w obszarze, w którym znajduje się pierścień.

Naoliwiłem patelnię, aby zapobiec rdzewieniu i nie wróciłem do niej od około tygodnia.

Moje pytanie brzmi: czy powinienem usunąć przyprawy z reszty patelni, czy powinienem po prostu ponownie przyprawić całość? Jeśli powinienem usunąć przyprawę, co jest najlepszym sposobem, myślę, że przeczytałem trochę tutaj, ale nie byłem w stanie wrócić do tego. Pamiętam, czy możliwe jest użycie cyklu czyszczenia piekarnika?

Jest tu mnóstwo informacji na temat przypraw, więc nie przejmuj się!

Zapraszam również do robienia dźgnięć w kosmicznym kadecie, pobiłem się, dopóki nie zdałem sobie sprawy, że patelnia nie została całkowicie zrujnowana!


Zapomniałem też o swojej patelni podczas suszenia. Znaleziono timer jest bardzo przydatny.

Odpowiedzi:


13

Osobiście po prostu przyprawiłbym patelnię kilka razy, aby zakryć to miejsce; zdejmowanie wszystkich pozostałych przypraw i rozpoczynanie od zera wydaje się nadmierne, chyba że patelnia jest naprawdę głęboko zardzewiała.

Oczywiście inni ludzie mogą czuć się inaczej; jest tyle opinii na temat opieki nad żeliwem, jak wielu ludzi, którzy go posiadają.


Tak, bez rdzy, tylko dziewicze żeliwo. Upewniłem się, że posmaruję olej, gdy tylko go ochłodzę
— Brian

Przyprawa prawie skończona, dam ci znać, jak się udało!
— Brian

3
Reprezentuję inny obóz: nierównomierne przyprawy mogą prowadzić do gorących punktów i / lub łuszczenia się, więc najpierw usunę całą przyprawę. Preferowaną przeze mnie metodą jest kąpiel w kąpieli ługowej, ale piekarniki samoczyszczące nagrzewają się na tyle, aby łatwo wypalić całą przyprawę i wydaje się, że jest to łatwiejszy sposób (jeśli taki masz).
— rumtscho

Skończyłem ponowny przegląd i miałem okazję skorzystać z garnka kilka razy. Wszystko wydaje się całkiem dobre.
— Brian

1

Pozbyłem się większości miejsca, pokrywając patelnię olejem i szorując zwitek folii aluminiowej. Zrobiłem to dwukrotnie płucząc pomiędzy zabiegami.

Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.