Pytania otagowane jako chocolate

W przypadku pytań dotyczących czekolady jako składnika. Obejmuje również pytania dotyczące korzystania z innych produktów na bazie kakao oraz pytania dotyczące napojów czekoladowych.

6
Czy czekoladę ze sklepu spożywczego można stosować jako polewę czekoladową?
Załóżmy, że chcę pokryć przypadkowy przedmiot czekoladą. (Spójrzmy prawdzie w oczy, dlaczego nie chcesz tego robić? ) Czy mogę po prostu kupić moją ulubioną markę czekolady, roztopić ją, a następnie polać nią i poczekać, aż ustąpi? Czy może to w jakiś sposób zrujnuje czekoladę? (Oczywistym pytaniem jest „jeśli to nie …
10 chocolate 
1
Przekształcanie surowego / pieczonego proszku kakaowego w kakao instant (Kaba / Nesquik)
Pytanie o rozpuszczanie proszku kakaowego w mleku opisuje dwa typowe sposoby obejścia wytwarzania mleka czekoladowego z surowego proszku kakaowego. Chociaż oczywiście najłatwiej działa z gorącym mlekiem, wytwarzanie szlamu kakaowego / błota jest funkcjonalną alternatywą. Nie jest to jednak zbyt praktyczne, dlatego chcę odnowić ten temat. Jednak nie zadowalam się niczym …
1
Jak zrobić kruchą, twardszą polewę czekoladową?
Nie jestem pewien, czy jest to duplikat tego pytania, częściowo dlatego, że wydaje się, że dotyczy ono robienia własnej czekolady. Czego nie robię. W moim przypadku chcę dodać cienką warstwę czekolady do flapjacków lub domowych ciastek itp. Na słodszą ucztę. Rozpuszczam trochę gotującej czekolady, a następnie dodaję ją do bazy …
10 chocolate 
13
Co można zrobić z cienką czekoladą do zanurzenia?
Chcesz poprawić ten post? Podaj szczegółowe odpowiedzi na to pytanie, w tym cytaty i wyjaśnienie, dlaczego Twoja odpowiedź jest poprawna. Odpowiedzi bez wystarczającej ilości szczegółów mogą być edytowane lub usuwane. Od wielu lat zanurzam czekoladki. Niedawno wypróbowałem nową markę czekolady o fantazyjnym smaku, ale jest ona grubsza niż chciałbym po …
9
Jak mogę zmiękczyć mus czekoladowy?
Regularnie robię mus czekoladowy z żółtkiem, cukrem i ciemną czekoladą na bazie białej bitej jajek lub bitej śmietany (lub obu). Smakuje całkiem nieźle i ma przyjemne uczucie w ustach. Teraz chcę, żeby dobrze wyglądało. To, co mam, wygląda mniej więcej tak: Zamiast tego chcę, aby utrzymywał formę i miał delikatną …
6
Proszę zaproponować zamiennik proszku do espresso, który nie jest wykonany z kawy
Proszek espresso często widuję w przepisach na bazie czekolady. Szukałem tutaj (i gdzie indziej online) potencjalnych substytutów, ale udało mi się znaleźć tylko inne substytuty kawy. Z powodów religijnych chciałbym unikać produktów kawowych. Aby wyjaśnić - kofeina nie jest problemem, ale samym ziarnem kawy. Jakie są skuteczne substytuty proszku espresso …
5
Jak najlepiej zetrzeć czekoladę?
Jak najlepiej zetrzeć czekoladę, nie rozśmieszając jej i nie rozpuszczając na palcach? Używam drobnej tarki do sera i chociaż robi to sztuczkę, czekolada topi się w mojej dłoni, gdy ją trzymam ... Jak mogę poprawić ten proces?
4
Temperowanie czekolady bez termometru
Czy można skutecznie temperować czekoladę bez termometru? Jestem pewien, że jest to dość ważne, ale ponieważ tak trudno jest znaleźć taki w moim kraju i ponieważ nie robię czekolady tak często, wiedziałbym, czy istnieje sposób na temperowanie bez niego.
2
Zrobić czekoladę o wysokiej temperaturze topnienia?
Czy można coś zrobić z czekoladą, co podniesie jej temperaturę topnienia? Pytam, ponieważ to pytanie wymagało sposobu na włożenie pyłu kosmicznego do ciasta, co można by zrobić, zamykając go w kawałkach czekolady, ale aby mieć największą szansę na sukces, czekolada musi mieć wyższą temperaturę topnienia. Czy może to wpłynąć na …
9 chocolate 
4
przekształcanie czystej czekolady w czekoladę „gorzko-słodką”
Przepis na czekoladowe ciasteczko Patrzę na wezwania do stopienia filiżanki słodko-gorzkich chipsów czekoladowych. Jednak zdarza się, że mam w lodówce cegłę całkowicie niesłodzonej czekolady do gotowania. Czy mogę przekonwertować go na „słodko-gorzki”, po prostu stopiąc go i dodając do niego rzeczy (cukier, masło?)? Jeśli tak, co powinienem dodać i w …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.