Pytania otagowane jako thai-cuisine

Pytania z tym tagiem powinny dotyczyć tradycyjnych składników, przetworów lub potraw z Tajlandii - takich jak pływająca rama, phad thai czy kokosowe curry. Pytania dotyczące składników typowych dla kuchni tajskiej, które nie dotyczą konkretnego dania tajskiego, nie powinny zawierać tego tagu.

1
Co daje świeca tajska?
Amazon Link Istnieje tradycyjne ciastko, które jest prawie tylko grubym ciasteczkiem cukrowym, które jest pieczone, a następnie wkładane do zakrytej miski ze świecą przez noc. Wpadłem na to, ponieważ oglądałem przepisy na słodycze, a niektóre z tajskich cukierków wołały o cukier wędzony w ten sposób. Inne niż dym, jakie smaki …
4
Krakingowy krem ​​kokosowy
Mam kilka przepisów, które wymagają krakowania kremu kokosowego (tajskie curry). Zwykle smażyłem pastę curry i dodawałem krem ​​kokosowy (lub mleko kokosowe), co daje rozsądne rezultaty, ale po ponownym przeczytaniu przepisów zdałem sobie sprawę, że nie robiłem tego poprawnie. Moje ostatnie próby zaczynania od mleka kokosowego spowodowały, że był on bardziej …
2
Czy robię ten makaron poprawnie?
Zdecydowałem się na makaron Pad Thai od podstaw. Przepis, który znalazłem dla makaronu ryżowego, mówi, aby pozwolić ryżowi namoczyć przez noc, a następnie zmiel uzyskaną mieszaninę w blenderze. Następnie wymagało parowania ciasta na małe partie, a następnie krojenia na makaron. Problem, który miałem, polegał na tym, że makaron nie ugotował …
6
Dlaczego garam masala jest w wielu przepisach na pastę curry / proszek?
Garam masala to oczywiście mieszanka rozgrzewających przypraw. Jednak wiele z tych przypraw wymieniono indywidualnie w przepisach na pasty curry i proszki, które również wymagają garam masala. Ponieważ większość mieszanek garam masala nie określa proporcji, nawet jeśli zawierają listę składników, czy nie oznacza to w zasadzie, że losowo zmieniasz w nieznany …
3
Jak przechowywać pastę z tamaryndowca?
Któregoś dnia kupiłem pastę z tamaryndowca i zastanawiam się, jak ją przechowywać po otwarciu, ponieważ w opakowaniu nie ma nic specjalnego. Czy powinienem umieścić go w lodówce? Przechowywać w szczelnym pojemniku? Zamrozić (bo prawdopodobnie nie będę go często używać)? Jak długo to będzie trwało?
6
Czy karaluchy są użytecznym źródłem białka?
Trzymaj się ze mną, jest to całkowicie poważne, choć niekoniecznie szczególnie praktyczne pytanie :) W Zniszczenia zrobione , być może najbardziej znana hipotetyczna tajska historia więzienia (i najwyraźniej wkrótce będzie to film ), jest wiele obrzydliwych, makabrycznych i / lub czasami mało prawdopodobnych historii, jak słonie grające w piłkę nożną …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.