Pytania otagowane jako tea

Pytania dotyczące wyboru i przygotowania liści herbaty i napojów.

3
Czy rodzaj sitka wbudowanego w czajniczek ma znaczenie?
Od kilku lat robię herbatę w zwykłym szklanym dzbanku, ale zdarzyło mi się ją rozbić. Kiedy poszedłem na zakupy, zobaczyłem wiele czajników ze zintegrowanymi sitkami, które wyglądają wygodnie. Ale była duża różnica między sitkami. Niektóre zostały wykonane z cienkiej siatki ze stali nierdzewnej, jak zwykły filtr siatkowy. Inne były z …
11 equipment  tea 
4
Jak zrobić sos na bazie herbaty
Mam herbatę pu-erh i uwielbiam jej zadymienie. Myślałem o tym, żeby spróbować jakoś włączyć to do naczynia. W szczególności myślałem o użyciu czegoś takiego jak dorsz. Wtedy mógłbym potencjalnie stworzyć dla niego sos lub potarcie. Wszelkie sugestie, jak włączyć herbatę do naczynia, nie tracąc przy tym zadymionego smaku?
11 sauce  tea 
2
Co to jest film na herbacie?
Cicha powierzchnia filiżanki herbaty zawsze wydaje się pokryta cienkim, nieruchomym filmem, nawet gdy prądy konwekcyjne wciąż poruszają rzeczy w cieczy z pewną prędkością. Powierzchnia odbija światło trochę jak olej. Po dotknięciu filmu łyżką wydaje się pękać jak lód i przywiera do łyżki w postaci płatków jako brązowa substancja. Co to …
11 tea  chemistry 
4
Dlaczego moja zielona herbata jest brązowa?
Jak napisała kiedyś Crystal Gale: „ Sprawisz, że moja zielona herbata stanie się brązowa ” . Lub coś w tym rodzaju. Kiedy zazwyczaj zamawiam (bezpłatną lub prawie bezpłatną) zieloną herbatę w japońskich restauracjach, zwykle jest ona wyraźnie zielona. W domu, bez względu na markę i czas na półce, zwykle jest …
10 tea  color  coloring 
2
Jak mogę zapobiec przepełnieniu herbaty przechowywanej w termosie?
Chciałbym zaparzyć dzbanek herbaty i przechowywać w nim termos, aby był gorący przez noc, aby móc go wypić przed wyjściem z łóżka. Wypróbowałem to podejście i odkryłem, że chociaż herbata smakowała dobrze świeżo parzona, do rana jest niezwykle ściągająca, jakby cały czas gotowała się z liśćmi. Zakładam, że chociaż próbowałem …
10 tea 
11
Czy parzenie herbaty dłużej powoduje wyższą zawartość kofeiny?
Norma ISO dla parzenia herbaty mówi „6 minut”. Oczywiście różne herbaty mają bardzo różne właściwości, ale ... Czy w przypadku „średniej towarowej czarnej herbaty” i „przeciętnej towarowej zielonej herbaty” pozostawienie torebki na dłużej (powiedzmy 1 godzinę lub 1 dzień) spowoduje wyższą zawartość kofeiny w filiżance? Ile?
10 tea  caffeine 
7
Zalety używania szklanego czajnika?
Obecnie mam szklany czajniczek ze szkła borokrzemowego. Szkło wydaje się mieć tę zaletę, że nie wchłonie smaków i dlatego można je stosować do wszystkich rodzajów herbaty. Jakie są zalety używania glinianego lub ceramicznego czajnika na szkle? Nie interesują mnie różnice w stylu ani rozmiarze, tylko zastosowany materiał. Edycja: ktoś, kto …
9 equipment  tea 
8
Jaka jest różnica między Yorkshire Tea (czerwony pasek) a Yorkshire Gold?
Opisy na stronach internetowych Yorkshire (reprodukowane poniżej) są dość niejasne. Jest link do „Więcej informacji”, ale to po prostu prowadzi do betty.co.uk, gdzie te same informacje są przedrukowywane. Złoto jest droższe. W tej chwili na betty.co.uk za pudełko 160 torebek (500 g), Yorkshire Gold kosztuje 5,29 £, a herbata Yorkshire …
9 tea 
2
moczenie herbaty w zimnej wodzie przed zaparzeniem
Mój przyjaciel niedawno dał mi radę, aby torebkę z herbatą zanurzyć na kilka minut (ledwo, aby zanurzyć torebkę) w zimnej wodzie. Następnie należy dodać gorącą wodę do zimna, aby ją zaparzyć. Chodzi o to, że gorąca woda jest wystarczająco gorąca, aby spalić związki smakowe, a nasączenie przed nią chroni. Próbowałem …
8 flavor  tea 
9
Jaka jest podstawowa technika przygotowywania herbaty z torebkami i kubkiem?
Jestem dość stara, bez żadnej wiedzy kulinarnej, ale w zeszłym tygodniu nauczyłam się robić swoją pierwszą filiżankę herbaty! Od tego czasu ćwiczę to i wprowadzam niewielkie zmiany w technice, za każdym razem poprawiając wyniki. Moje konkretne pytanie dotyczy tego, co według ekspertów na tym forum byłoby idealnym przepisem na herbatę. …
8 tea 
7
Jak mogę bezpiecznie ponownie użyć herbaty?
Regularnie używam ponownie torebek z herbatą, czasem nawet ponad pięć godzin. Jestem pewien, że istnieją ograniczenia dotyczące bezpiecznego ponownego użycia herbaty, ale nie mogę znaleźć żadnych USDA ani innych wiarygodnych wskazówek. Jakie rozsądne środki ostrożności mogę podjąć, aby nie narażać się na ryzyko chorób przenoszonych przez żywność? Proszę podać odpowiedzi …
5
Jak powstaje latte z herbaty Chai w Starbucks?
Mogę zaparzyć własne latte Chai (bez pianki). Świetnie pachnie różnymi rodzajami przypraw. Jednak wydaje się, że nie osiąga smaku latte herbacianego Chai od Starbucks. Herbata Chai latte od Starbucks ma słodki smak owocowy. Zastanawiam się, czy dodają inne składniki. Oto składniki, których używam: kardamon, goździk, imbir, cynamon, mleko o niskiej …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.