Problem w tym, jak długo zaparzasz herbatę, w jakiej temperaturze i na jakich warunkach przechowujesz zużyte torebki z herbatą? Powodem, dla którego „herbata słoneczna” została zniechęcona, jest prawdopodobieństwo, że liście herbaty znajdujące się w torebkach są zanieczyszczone bakteriami, tak że długie moczenie w letniej ciepłej wodzie, takiej jak „herbata słoneczna”, powoduje, że mnożyć w stopniu, w jakim stają się poważnym zagrożeniem dla zdrowia. Liście herbaty nie są zazwyczaj pasteryzowane podczas przetwarzania i mogą przenosić żywe bakterie i / lub zarodniki bakteryjne.
Jeśli miałbyś źle namoczyć herbatę w ciepłej wodzie, która nie jest wystarczająco gorąca, aby początkowo zabić bakterie, w liściach herbaty może znajdować się wystarczająca ilość żywych bakterii, aby rosnąć w ciągu tych 5 godzin, tak że kolejna filiżanka może być bardzo niebezpieczna (niektóre może na przykład dzielić się co 15 minut). Jeśli jednak chcesz odpowiednio zabić bakterie i zarodniki za pomocą przyjemnego gorącego namoczenia (na przykład, musisz użyć szybkowaru, ponieważ niektóre zarodniki bakteryjne nie są nawet zabijane przez gotowanie wody pod ciśnieniem atmosferycznym), schłodź herbatę worek później, a następnie użyj go ponownie 5 godzin później, prawdopodobnie będzie idealnie.
Myślę, że ostateczna odpowiedź na twoje pytanie sprowadza się do twojej osobistej tolerancji na ryzyko i powyższych warunków. Jeśli warzysz w letniej ciepłej wodzie lub przez bardzo krótki czas, a następnie zostawiasz torby w temperaturze pokojowej, po prostu prosisz o kłopoty, a ostatecznie możesz trafić do załadowanej komory we własnej rosyjskiej ruletce.
Aby uzyskać odpowiedzi empiryczne, weź konkretną temperaturę i czas parzenia i porównaj je z tabelami USDA do pasteryzacji. Następnie sprawdź krzywe wzrostu głównych patogenów w temperaturze przechowywania i dowiedz się, ile prawdopodobnie będzie obecnych po 5 godzinach (20 pokoleń przy 15 minutach na pokolenie lub 2 ^ 20 razy więcej bakterii niż żywych po zdarzeniu warzenia w koniec okresu przechowywania).